Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Jackfruit-ul, cunoscut și sub numele de fructul pâinii indian, este un înlocuitor excelent de carne pentru burgerii vegetarieni. Fierbeți-l în sos de grătar, pasați-l și îl veți putea deosebi de carnea de porc trasă. Puneți umplutura pe chifle tăiate în jumătate, adăugați deasupra salată de varză făcută cu varză și morcovi într-un dressing de oțet și savurați. Aceste sandvișuri sunt atât de delicioase și savuroase, încât nici nu veți simți lipsa de carne.

Ingrediente:

• 240 g amestec de legume pentru salată de varză
• 4 lingurițe de oțet de mere
• 2 conserve de 565 g de jackfruit în saramură, clătite și uscate prin tamponare
• 2 lingurițe pudră de chili
• 2 linguri de ulei vegetal
• 3/4 cană sos de grătar
• 1-2 linguri de zahăr brun, opțional
• 8 mari chifle de cartofi

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

amestec de salată, oțet de mere, jackfruit (fruct de pâine), condimente pentru chili, sos de grătar, zahăr brun, chifle sandwich

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, combinați salata de varză, oțetul de mere, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider până la servire.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați jackfruit-ul cu pudra de chili și 1/2 linguriță de sare și piper. Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați jackfruit-ul și gătiți, amestecând ocazional, până când devine parfumat, timp de 2-3 minute.
Pasul 3
• Adăugați sosul de grătar în tigaie împreună cu 3 căni de apă, amestecați, acoperiți și reduceți focul la mic. Fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până se înmoaie, 45-50 de minute. Apoi, scoateți capacul, măriți focul la mare și fierbeți la foc mic până când sosul se întunecă și se îngroașă, 4-5 minute. Luați de pe foc.
Pasul 4
• Folosind un zdrobitor de cartofi sau o lingură de lemn, zdrobiți jackfruit-ul până când capătă consistența cărnii de porc trasă. Condimentați cu sare și piper și, opțional, adăugați zahăr brun dacă îl preferați mai dulce. Serviți pe chifle de cartofi cu salată de varză.

Voturi: 7