Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Bucătăria thailandeză captivează și încântă cu aromele și combinațiile sale neobișnuite de arome. Note tropicale de lime și lapte de cocos, condimente tradiționale și aromele asiatice caracteristice sosului de pește și Sriracha - le veți găsi pe toate în aceste superbe frigărui de salată romană.

Ingrediente:

• 680 g mușchiuleț de porc, tăiat în cuburi de 2,5 cm.
• 1 conservă (400 ml) lapte de cocos
• 2 linguri de ulei vegetal, plus extra pentru grătar
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1/3 lingură plus 1 lingură l. zahăr brun
• 1/3 cană de coriandru tocat, plus extra pentru topping
• 2 linguri de sos de pește
• 2 linguri de suc de lime
• 2 linguri de Sriracha (sos chili asiatic)
• frunze de salată romană, pentru servire
• Arahide prăjite zdrobite, ceapă verde și castravete, pentru topping

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

porc, lapte de cocos, sos de pește, Sos Sriracha, Arahide

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, adăugați peste carnea de porc jumătate din laptele de cocos, uleiul vegetal, usturoiul, 1/3 cană de zahăr brun, 1/3 cană de coriandru și câte 1 lingură de sos de pește, suc de lime și sos Sriracha. Amestecați bine. Acoperiți și dați la frigider timp de 1-4 ore.
Pasul 2
• Preîncălziți grătarul la foc mediu și ungeți ușor grătarele cu ulei. Înfigeți frigăruile de porc în țepușe de 25 cm. Frigeți țepușele timp de aproximativ 12 minute, întorcându-le ocazional și ungându-le cu laptele de cocos rămas, până când carnea prezintă urme de grătar și este gătită complet.
Pasul 3
• Între timp, într-un bol mic, combinați 1 lingură de apă și 1 lingură de zahăr brun, 1 lingură de sos de pește, 1 lingură de suc de lime și 1 lingură de sos Sriracha. Pentru servire, așezați kebaburile pe frunze de salată verde și stropiți-le cu sos. Presărați cu pătrunjel tocat. arahide, ceapă verde, castraveți și coriandru.
  
  Nota
  
  Dacă folosiți frigărui de lemn, înmuiați-le în apă timp de 20 de minute pentru a nu se arde..

Voturi: 1