Creveți în stil indian în sos de roșii și cocos
Voturi: 3
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Creveți în stil indian în sos de roșii și nucă de cocos - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g creveți de mărime medie, curățați și fără vene
- 1 conservă (380 g) lapte de cocos neîndulcit
- 1 conservă (410 g) de roșii tăiate cubulețe
- 1/4 cană pastă de tomate
- 1/4 cană de ghee sau ulei vegetal
- 2 lingurițe semințe de muștar
- 2 lingurițe de semințe de chimen
- 1,5 căni de ceapă roșie tocată mărunt
- 4-6 ardei iute verzi, fără semințe și tocați mărunt
- 3 linguri de ghimbir tocat
- 2 linguri de usturoi tocat
- 2 lingurițe de sare
- 1/4 cană frunze proaspete de coriandru tocate
- Orez basmati fiert la abur pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, apă de cocos, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, semințe de muștar, chimion, roșii, pastă de tomate, Ardei iute, orez basmati, coriandru, ghee
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți o tigaie de 35 cm la foc mediu. Adăugați ghee-ul și prăjiți semințele de muștar și chimen până când devin parfumate, aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa este ușor caramelizată, aproximativ 6-8 minute.
- Adăugați pasta de tomate în tigaie și gătiți încă 2 minute. Adăugați roșiile din conservă și gătiți până când se reduce la jumătate, timp de 3-4 minute.
Măriți focul la maxim și turnați laptele de cocos. Reduceți la jumătate, aproximativ 3 minute. Condimentați creveții cu 1,5 lingurițe de sare. Adăugați creveții în tigaie și gătiți, amestecând frecvent, până devin roz și ondulați, aproximativ 5 minute.
Adăugați coriandru tocat și condimentați cu sare, folosind sarea rămasă. Serviți creveții cu orez basmati fiert.
Categorii:
Rețete similare
