Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Pulpe de pui la grătar într-o marinadă de citrice - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1,1 - 1,4 kg pulpe de pui cu os și piele (tăiate în prealabil excesul de grăsime)
• Sare și piper negru măcinat
• 1/4 - 1/3 cană ulei vegetal
• Coaja și sucul de la 1 lămâie
• Coaja și sucul de la 1 portocală
• Coaja și sucul de la 1 lime
• Puțin ardei iute
• 10 crenguțe de cimbru proaspăt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, coajă de lime, coajă de lămâie, Coajă de portocală, ardei iute măcinat, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Condimentați puiul din belșug cu sare și piper. Într-o tavă de copt (nu metalică) suficient de mare pentru a încăpea întregul pui în marinadă, combinați uleiul vegetal, coaja și sucul de citrice, ardeiul cayenne și cimbrul. Adăugați puiul și amestecați până este complet acoperit. Marinați timp de cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore la frigider.
Pasul 2
• Preîncălziți grătarul. Scoateți puiul din marinadă și lăsați excesul să se scurgă înapoi în tigaie. Așezați puiul pe grătarul încins, având grijă să nu-l înghesuiți. Frigeți până se gătește complet, întorcând pulpele ocazional, aproximativ 15 minute în total, în funcție de cât de încins este grătarul. Serviți imediat.

Voturi: 2