Cum să prăjești corect arahidele

Timp: --
Complexitate: uşor

Coacerea arahidelor este foarte ușoară. Tot ce ai nevoie sunt nuci și ulei vegetal. Le poți prăji în coji sau poți încerca să le scoți înainte de a le prăji.

Cel mai important lucru atunci când prăjiți arahide este să alegeți nuci de înaltă calitate. Deși puteți folosi arahide pre-fierte sau coapte, cele mai delicioase sunt cele prăjite crude. Puteți cultiva propriile arahide dacă locuiți în regiunile sudice sau le puteți cumpăra de la un magazin sau la piață. Nucile cultivate local sunt considerate a avea o aromă superioară.

Folosirea unui ulei vegetal bun va face arahidele și mai delicioase. Pentru prăjire se pot folosi uleiuri de floarea soarelui, soia sau canola. Aceste uleiuri nu afectează aroma arahidelor, dar le sporesc aroma. Se poate folosi și ulei de arahide. Acesta va oferi nucilor cea mai mare aromă și savoare. Dacă se dorește, se pot folosi și uleiuri vegetale aromate, cum ar fi usturoiul sau piperul.

Vă recomandăm

Reţetă:

Așadar, haideți să începem să prăjim arahidele. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie și umpleți-o cu ulei vegetal până la o adâncime de aproximativ 2,5 cm. Dacă aveți o friteuză, o puteți folosi în schimb. Încălziți uleiul la 150°C (300°F) și adăugați arahidele. Cum știți când tigaia este suficient de fierbinte? Puneți o arahidă în ea. Dacă sfârâie, uleiul este suficient de fierbinte și puteți adăuga restul nucilor.

În timp ce prăjiți, aveți grijă să nu ardeți nucile. Amestecați-le regulat pentru a preveni acest lucru. Întregul proces de prăjire durează doar 5-10 minute, așa că este important să nu vă îndepărtați prea mult de aragaz. Când nucile devin aurii, sunt gata.

Așezați arahidele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Pentru o aromă mai intensă, presărați-le cu sare sau condimente.

Nu aruncați uleiul după ce ați prăjit arahidele. Este un condiment minunat și savuros pentru preparate. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, piper măcinat și condimentele uscate preferate.