Shashlik festiv cu pui

Voturi: 1

Timp: 37 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Shashlik festiv cu pui - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru shashlik:

4 piepți de pui mari, dezosate și fără piele, tăiate în jumătăți (aproximativ 570 g)
1 ceapă, tăiată felii
Roșii, ardei gras (opțional)
1/2 ananas proaspăt, curățat de coajă, fără miez și tăiat cubulețe
Sare
Echipament suplimentar: 6 frigărui lungi

Pentru marinadă:

1/3 cană de oțet de mere
1/4 cană de rom negru
3 linguri de zahăr brun închis (ferm tasat)
1 legătură de ceapă verde tocată grosier (partea albă și cea verde)
4 căței de usturoi tocați
1 ardei iute Scotch Bonnet, fără codițe, semințe și tocat mărunt
2 linguri de sos pickapeppa jamaican fierbinte cu fructe tropicale
1 lingură de ghimbir proaspăt ras
1 lingură de ienibahar măcinat
1/4 linguriță condimente pentru plăcintă cu dovleac
3 linguri de ulei vegetal

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, oțet de mere, rom, ceapă, usturoi, roșii, ardei dulce, rădăcină de ghimbir, ienibahar, Ardei iute, sos de chili, zahăr brun, condimente pentru plăcintă cu dovleac, Ananas, sos pickapeppa

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un robot de bucătărie, mixați oțetul de mere, romul, zahărul brun, ceapa verde, usturoiul, ardeiul iute, pika peppa, ghimbirul, ienibaharul și condimentele pentru plăcintă cu dovleac, până se formează un sos gros.

Încălziți uleiul într-o tigaie medie și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până se formează o pastă și sosul se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute. Lăsați să se răcească.

Frecați pasta peste tot puiul, acoperiți și dați la frigider timp de 2-24 de ore.
Preîncălziți o tigaie grill sau un grătar în aer liber la foc mediu. Înfigeți puiul, ceapa, roșiile și ananasul în frigărui (dacă sunt din lemn, înmuiați-le în apă timp de 15 minute înainte de a le înfige). Condimentați cu sare. (Lăsați puțin spațiu în jurul bucăților de carne pentru ca focul să ajungă pe toate părțile.) Frigeți la grătar, întorcându-le, timp de 10-12 minute, până când puiul este gătit complet.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Grătar, barbeque / Pui la grătar / Păsări de curte la grătar /

Rețete similare