Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Budincă de orez cu lapte de cocos - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• Orez fiert rămas conform rețetei Pui în sos thailandez de busuioc
• 2 conserve (400 g) de lapte de cocos (porții)
• 1/3 cană zahăr brun
• 1 lime, curățată în fâșii
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 mango tăiat cubulețe
• 1/4 cană fulgi de cocos dulce

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

orez, lapte de cocos, zahăr brun, coajă de lime, extract de vanilie, fulgi de cocos, mango

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță medie, combinați orezul, 1,5 căni de lapte de cocos (folosiți laptele de cocos rămas pentru rețeta de supă de pui cu cocos), zahărul și coaja de lime. Puneți cratița la foc mediu, aduceți la fierbere și acoperiți. Gătiți până când budinca se îngroașă considerabil, 20-25 de minute.
Pasul 2
• În timp ce budinca se gătește, prăjiți fulgii de cocos într-o tigaie uscată la foc mediu, până se rumenesc.
  
  După ce budinca s-a răcit timp de 10 minute, încorporați extractul de vanilie. Serviți budinca de orez cu cuburi de mango și fulgi de cocos prăjiți.

Voturi: 2