Satay de porc thailandez
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 32 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Satay este un fel de mâncare din bucătăria indoneziană și malaeziană. Este o versiune în miniatură a kebaburilor thailandeze, preparată din aproape orice tip de carne, carne de pasăre, măruntaie, fructe de mare și multe alte ingrediente. Această versiune de satay este preparată cu carne de porc și diverse sosuri și condimente, care adaugă o aromă mai bogată și mai rafinată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Marinadă
- 1,5 căni de lapte de cocos
- 1/4 cană de unt de arahide
- 2 linguri de suc de lime
- 1/4 cană de sos de soia
- 4 căței de usturoi tocați mărunt
- 2 ardei iuți, fără semințe și tocați mărunt
- 2 linguri de coriandru
- 700 g mușchiuleț de porc, tăiat în cuburi de 2,5 cm
- Frigărui de lemn
Sos
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1/2 cană de ceapă tocată mărunt
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 ardei iute roșu tocat mărunt
- 1/4 cană de sos de soia
- 2 linguri de suc de lime
- 1,5 căni de lapte de cocos
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de chimen
- 1 cană de unt de arahide cu nuci tocate
- 1 lingură de coriandru tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte de cocos, Unt de arahide, suc de lămâie, sos de soia, usturoi, Ardei iute, coriandru, porc, ceapă, coriandru, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Pregătiți marinada:
Amestecă toate ingredientele într-un bol mic, adaugă carnea de porc și lasă-o la marinat timp de 2-4 ore.Pregătiți sosul:
Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapa, usturoiul și ardeiul iute. Căliți timp de aproximativ 4 minute. Amestecați sosul de soia, sucul de lime, laptele de cocos, coriandrul și chimenul. Încorporați untul de arahide bine. Aduceți sosul la foc mic, amestecând constant. Adăugați coriandrul și luați de pe foc.Preîncălziți grătarul.
Scoateți carnea de porc din marinadă și înfigeți-o pe frigărui. Frigeți-o timp de 7-8 minute, până este gătită complet. Serviți cu sos.
Categorii:
Rețete similare
