Paste cu pesto de spanac și șnițele de pui
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 470, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 22 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 3 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 740 mg, zahăr 0 G.
Calorii 470, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 22 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 3 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 740 mg, zahăr 0 G.
Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți paste scurte, tubulare, cum ar fi mezzi rigatoni, care vor absorbi deliciosul sos pesto de spanac și nuci. Nu trebuie să cumpărați nuci de pin pentru acest pesto; migdalele și nucile merg, de asemenea, bine. După fierberea pastelor, nu aruncați toată apa de fierbere. Acest lichid amidonat vă va ajuta dacă trebuie să subțiați sosul, împiedicând pastele să se usuce. De asemenea, în paste se adaugă șnițele prăjite în miniatură, de mărimea unor monede. Acestea se prepară ușor din cârnați de pui cruzi, fără membrană. Serviți pastele presărate generos cu parmezan.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 280 g paste mezze rigatoni
- 4 căni de spanac baby (aproximativ 85 g)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 2 linguri de nuci de pin, migdale tocate sau nuci
- Coajă rasă fin de la 1 lămâie + zeamă de la o jumătate de lămâie
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 2 linguri de parmezan ras + extra pentru presărat
- 2 cârnați italieni dulci cruzi (90 g fiecare), fără membrană
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, pui tocat, spanac, Brânză parmezană, coajă de lămâie, fulgi de ardei roșu, nuci de pin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Separat, scoateți 0,5 căni de apă din cratiță și aruncați restul.
- Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați 2 căni de spanac, 2 linguri de apă, câte 1 lingură de ulei de măsline și câte 1 lingură de nuci, coaja și sucul de lămâie, 1/2 linguriță de sare și fulgi de ardei roșu. Procesați până la omogenizare. Curățați marginile bolului, adăugați parmezanul și procesați din nou până la omogenizare. Puneți pesto-ul deoparte.
- Formați chiftele din carnea tocată, cu diametrul de puțin peste 2 cm și grosimea de 1 cm. Încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați chiftelele și gătiți-le până se rumenesc, aproximativ 3 minute.
- Întoarceți, adăugați usturoiul în tigaie și gătiți până se înmoaie, încă 2 minute.
- Adăugați pastele, sosul pesto și 1/4 cană din apa de fierbere pusă deoparte în tigaie. Amestecați pentru a le acoperi, adăugând mai multă apă după cum este necesar; condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați cele 2 căni de spanac rămase. Presărați cu parmezan și cu lingura de nuci rămasă și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
