Humus cu pesto verde și roșu

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 287, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 7 G., carbohidrați 14 G., fibră 4 G., colesterol 4 mg, sodiu 329 mg, zahăr 1 G.

Pesto și humusul sunt două dintre cele mai populare sosuri pentru petreceri. Această rețetă combină humusul cu două tipuri diferite de pesto de casă - roșu și verde - pentru a crea un aperitiv vibrant și delicios pentru orice ocazie. Pentru o notă finală, învârtiți ușor humusul verde și roșu pentru a crea un simbol yin și yang. Serviți cu chipsuri de pita pentru înmuiat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

60 g de roșii uscate la soare în ulei, 1/4 cană
6 linguri de ulei de măsline + extra pentru servire
1/4 lingură de parmezan ras
2 linguri de nuci de pin
2 căței mici de usturoi
1 lingură de humus gata preparat
1 cană frunze proaspete de busuioc
Fulgi de sare de mare, cum ar fi Maldon, pentru servire
Chipsuri de pita, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: humus, roșii uscate la soare, Brânză parmezană, nuci de pin, busuioc, chipsuri de pita

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți roșiile uscate la soare, 3 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de parmezan, 1 lingură de nuci de pin și 1 cățel de usturoi într-un robot de bucătărie. Procesați, răzuind marginile bolului, după cum este necesar, cu o spatulă de cauciuc, până se formează o pastă omogenă, aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare grunjoasă și piper negru. Adăugați 1/2 cană de humus și procesați până la omogenizare. Transferați humusul și pesto-ul roșu într-un bol mic. Spălați bolul și lama robotului de bucătărie.
Puneți frunzele de busuioc, cele 3 linguri de ulei de măsline rămase, 2 linguri de parmezan, 1 lingură de nuci de pin și 1 cățel de usturoi într-un robot de bucătărie. Procesați, răzuind marginile bolului, după cum este necesar, cu o spatulă de cauciuc, până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați restul de 1/2 cană de humus și procesați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați humusul și pesto-ul verde într-un bol separat.

Pentru servire, puneți cu grijă hummusul roșu pe o jumătate a unui bol de servire, iar hummusul verde pe cealaltă jumătate. Neteziți suprafața fiecărui hummus cu dosul unei linguri, apoi încorporați ușor hummusul verde în cel roșu. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare de mare și piper. Serviți cu chipsuri de pita.

Categorii: