Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Pui în stil asiatic incredibil de fraged. Necesită o singură oală, așa că nu este nevoie de grămezi de vase murdare după creativitatea culinară. Acest fel de mâncare este incredibil de versatil și poate fi savurat simplu sau cu o garnitură. Puiul îi va încânta pe cei care își urmăresc greutatea, în timp ce aromele asiatice vor atrage gurmanzii și pe cei care doresc să încerce ceva nou.

Ingrediente:

• 2,5 - 2,7 kg pulpe de pui
• 5 căni de supă de pui ușor sărată
• 2 căni de sos de soia
• 1 cană de zahăr brun
• 3/4 cană de mirin
• 8 căței de usturoi medii, curățați și zdrobiți
• Rădăcină de ghimbir 10 cm, tăiată felii și pasată
• 1 linguriță de piper negru măcinat
• 5 linguri de amidon de porumb dizolvat în 5 linguri de apă
• Ceapă verde tăiată subțire, pentru garnitură

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, mirin (vin de orez), rădăcină de ghimbir, usturoi, zahăr brun, sos de soia, amidon

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați toate ingredientele, cu excepția amidonului de porumb și a cepei, într-o cratiță mare și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic, acoperit, întorcând ocazional. Fierbeți la foc mic până când puiul este fraged, încă aproximativ 30-35 de minute.
Pasul 2
• Așezați puiul pe un platou. Scoateți și aruncați usturoiul și ghimbirul. Aduceți sosul la fierbere, îndepărtați excesul de grăsime și gătiți până se reduce ușor, aproximativ 10 minute. Adăugați amestecul de amidon de porumb și apă și aduceți la fierbere.
Pasul 3
• Luați de pe foc, adăugați puiul și acoperiți-l cu sos. Serviți puiul cu sos și ceapă verde.

Voturi: 8