Timp: 4 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Chiar și în toiul iernii, aroma acestui fel de mâncare te va transporta pe coastele perpetuu fierbinți ale Asiei de Sud-Est. Este preparat cu legume de sezon, ciuperci și ingrediente asiatice care pot fi găsite pe rafturile supermarketurilor pe tot parcursul anului. Fierbeți dovleacul plăcintar cu cartofi dulci și ciuperci shiitake în lapte de cocos și condimente într-un slow cooker, adăugați deasupra arahide crocante și ierburi proaspete și bucurați-vă de aroma dulce-picantă uimitoare și aroma exotică.

Ingrediente:

• 1 dovleac plăcintar (1,2 kg), cu coajă, tăiat în sferturi și felii de 5 cm.
• 4 cartofi dulci (aproximativ 1 kg), curățați de coajă și tăiați în bucăți de 5 cm.
• 300 g ciuperci shiitake, fără codițe, tăiate în jumătate
• 1 legătură de ceapă verde (separați părțile albe de cele verzi), tăiată în bucăți de 1 cm.
• 2 conserve (400 g fiecare) lapte de cocos
• 1,5 căni de apă
• 3 linguri de sos de soia
• 2 lingurițe de pastă sambal ulek sau altă pastă picantă asiatică
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 1 cană frunze de coriandru, tocate grosier pentru servire
• 1/4 cană de arahide sărate, tocate grosier, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

dovleac plăcintar, cartof dulce, ciuperci shiitake, ceapă verde, lapte de cocos, sos de soia, Sambal Olek, coriandru, Arahide

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un slow cooker, combinați dovleacul, cartofii, ciupercile și ceapa albă. Într-un bol, combinați laptele de cocos, apa, sosul de soia, sambal ulek și sarea; apoi turnați peste legume. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore sau până se înmoaie.
Pasul 2
• Împărțiți legumele și supa în mod egal în boluri calde. Decorați cu ceapă verde, coriandru și arahide și serviți.

Voturi: 2