Pește la abur în stil asiatic

Voturi: 11

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pește fiert la abur Stil asiatic - rețetă detaliată de gătit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 - 1,2 kg de file de pește (cod sau halibut)
1 ardei jalapeño, fără semințe și tăiat în fâșii
1 ardei gras roșu
5 cepe verzi, tăiate în bastonașe mari
1 rădăcină (5 cm) de ghimbir, curățată de coajă și tăiată în fâșii fine
Sare și piper proaspăt măcinat
2 linguri de sos de soia
3 linguri de ulei de nuci presat la rece
3 căței de usturoi, tocați
1/2 linguriță de zahăr
Orez cu bob lung fiert, pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Halibutul negru, cod, Ardei iute, ardei iute, ardei dulce, orez cu bob lung, ceapă verde, usturoi, rădăcină de ghimbir, sos de soia

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sare peștele: Clătiți fileurile de pește sub apă rece și uscați-le prin tamponare. Condimentați peștele cu 1 linguriță de sare și puțin piper. Așezați jumătate din fileurile de pește într-un singur strat într-un vas termorezistent din sticlă sau ceramică, adăugați deasupra jumătate din ceapa verde și ghimbirul și acoperiți cu fileurile de pește rămase. Stropiți cu 1 lingură de sos de soia și dați la frigider timp de 30 de minute.
Pentru a găti peștele la abur: Puneți peștele într-un aparat de gătit la abur și acoperiți cu un capac. Aduceți apa la fierbere și gătiți peștele timp de 15-20 de minute. Transferați peștele într-un vas de servire și turnați sucul peste el.

Pregătiți sosul: Încălziți uleiul de nuci într-o tigaie. Adăugați ghimbirul rămas, usturoiul, ardeiul jalapeño, zahărul și 1/2 linguriță de sare. Gătiți timp de 30 de secunde la foc mare, amestecând constant. Adăugați 1 lingură de sos de soia și luați de pe foc.
Tăiați ceapa verde și ardeiul gras rămase în fâșii, presărați-le peste pește și turnați sosul peste ele. Așezați peștele pe o farfurie cu orez.

Categorii:

reţetă / Baie dublă / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria chineză

Rețete similare