Chiftele asiatice dulci și picante

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: greu
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 348, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 14 G., fibră 1 G., colesterol 82 mg, sodiu 376 mg, zahăr 7 G.

Aceste chiftele asiatice dulci și picante se servesc ca aperitiv pe frigărui. Prăjiți-le până devin crocante, apoi înțepați fiecare cu o frigăruie sau o scobitoare, înmuiați-le în sos de chili și acoperiți-le cu pesmet și ghimbir confiat tocat. Serviți pe un platou sau o tavă mare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 felie de pâine albă
0,5 căni de lapte integral
220 g carne de porc tocată
220 g carne tocată de miel
220 g carne tocată de bizon
3 căței de usturoi, tocați
1 lingură de rădăcină de ghimbir curățată și rasă fin
2 ardei serrano, tocați
2 șalote, tocate
0,5 lingurițe sos de pește
1 lingură de sos de soia
0,5 lingurițe oțet de prune
0,5 lingurițe mirin
Sucul de la 1 lime
0,5 cană de coriandru tocat
1 ou
3-4 linguri de ulei de măsline
1 borcan de sos dulce de chili
0,5 linguri. pesmetprăjit
3 linguri de ghimbir confiat tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chiftele, sos de pește, sos de chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înmuiați o felie de pâine în lapte într-un bol mic. Amestecați carnea tocată, pâinea înmuiată și toate ingredientele rămase până se combină cu uleiul de măsline.
Formați bile din amestecul de carne de mărimea unei nuci. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare și prăjiți chiftelele. Dacă nu le puteți pune pe toate în tigaie deodată, gătiți-le în tranșe. Prăjiți până se rumenesc, aproximativ 8-10 minute. Lăsați-le să se răcească puțin.

Într-o cratiță mică, încălziți sosul de chili la foc mic. Introduceți o scobitoare sau o țepușă în fiecare chiftelă, apoi înmuiați-le în sos. Tăvăliți capetele prin pesmet și ghimbir confiat și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de petrecere / Conținutul caloric al meselor preparate / Aperitive / Canape-uri / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare