Arancini în stil asiatic
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 309, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 5 G., carbohidrați 46 G., fibră 0 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 182 mg, zahăr 1 G.
Calorii 309, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 5 G., carbohidrați 46 G., fibră 0 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 182 mg, zahăr 1 G.
Arancini sunt bile de orez prăjit siciliene cu o crustă crocantă și un centru moale. Această rețetă folosește resturi de mâncare chinezească la pachet. Formați bile de orez fiert, prăjiți-le și serviți-le ca aperitiv cu sosuri - probabil aveți acele pungi de livrare prin dulapul de bucătărie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană de pesmet panko
- 2 căni de orez prăjit răcit rămas
- 1/4 cană de făină
- 1 lingură de sos picant, cum ar fi Sriracha
- 1 linguriță de sos de soia
- 1 ou mare, ușor bătut
- Sos de rață, pentru servire
- Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
- Echipament specialtermometru pentru grăsimi adânci
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez, pesmet, sos de soia
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Umpleți o cratiță mare pe jumătate cu ulei vegetal și atașați un termometru pentru prăjit în ulei încins pe lateral. Încălziți la foc mediu până la 175°C. Acoperiți o farfurie cu prosoape de hârtie.
- Amestecați într-un bol mic pesmet panko cu 1/4 linguriță de sare. Într-un bol mare, combinați orezul prăjit, făina, sosul de chili, sosul de soia și oul până obțineți o compoziție omogenă. Folosind mâinile ude, formați opt bile de 4 cm.
- Tăvăliți fiecare bilă prin pesmet și transferați-o pe o farfurie. Prăjiți biluțele, câte câteva odată, până devin aurii și crocante, aproximativ 5 minute. Transferați cu o spumieră pe farfuria pregătită pentru a scurge excesul de grăsime. Presărați cu sare și serviți cu sos de rață pentru înmuiat.
Categorii:
Rețete similare
