Tăiței asiatici cu legume de vară
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 504, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 83 G., fibră 12 G., colesterol 0 mg, sodiu 604 mg, zahăr - G.
Calorii 504, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 83 G., fibră 12 G., colesterol 0 mg, sodiu 604 mg, zahăr - G.
Pentru a prepara aceste tăiței, folosiți spaghete din cereale integrale; nu numai că arată „asiatice”, dar sunt și bogate în fibre sănătoase, cu o aromă subtilă de nucă. O aromă cu adevărat asiatică provine dintr-un sos delicios făcut din pastă de caju (sau unt de arahide) amestecată cu oțet de orez, sos Sriracha, șalote, ghimbir și coriandru parfumat. Amestecați tăițeii cu sosul, legumele de vară opărite și proaspete, inclusiv bok choy, mazăre dulce, ardei gras și ridichi, și bucurați-vă de suculența și gustul lor exotic și savuros.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g spaghete integrale
- 340 g mazăre dulce, curățată și tăiată în jumătate
- 3 căpățâni de bok choy mic, curățate și tocate grosier
- 1/3 cană de unt de arahide sau unt de caju
- 3 linguri de oțet de orez
- 1 lingură de sos Sriracha (sos chili asiatic) + extra pentru servire
- 4 cepe verzi, tocate grosier
- 1 cm rădăcină de ghimbir, curățată și tocată
- 0,5 cană frunze proaspete de coriandru
- 1 ardei gras mic roșu, galben sau portocaliu, tăiat cubulețe
- 8 ridichi, tăiate cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, mazăre dulce, varză bok choy, Unt de arahide, unt de caju, oțet de orez, Sos Sriracha, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, coriandru, ardei dulce, ridiche
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând mazărea și bok choy cu 2 minute înainte ca pastele să fie gata. Separat, puneți deoparte 0,5 căni din apa de fierbere a spaghetelor și aruncați restul. Transferați pastele și legumele într-un bol mare.
- Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați pasta de caju, 2 linguri de apă și 2 linguri de oțet de orez, sosul Sriracha, șalotele, ghimbirul, 1/4 cană de coriandru și 1/2 linguriță de sare până la omogenizare. Într-un bol mediu, combinați ardeiul gras și ridichea cu restul de 1/4 cană de coriandru și 1 lingură de oțet de orez.
- Adăugați sosul în amestecul de paste și turnați suficient din lichidul de fierbere pus deoparte pentru a subția sosul; amestecați pentru a-l acoperi. Împărțiți sosul în boluri de servire și presărați deasupra fiecăruia legume tăiate cubulețe și puțin sos Sriracha.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
