Pulpe de pui prăjite marinate în stil asiatic
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
În timp ce bucătăria asiatică din Rusia este disponibilă în principal în restaurante și servicii de livrare, în patria sa, aceasta este de obicei experimentată în primul rând prin mâncarea stradală. În aceste țări, este ușor să găsești o tarabă stradală care vinde o varietate de lipii, gogoși, tăiței prăjiți și, bineînțeles, kebaburi. Bucăți suculente de carne înfipte în frigărui - ce poate fi mai delicios și mai convenabil? Nu este nevoie de echipament suplimentar, se gătesc rapid și vei experimenta acea emoție familiară din copilărie de a mânca carne direct din frigărui! De ce să nu prepari singur acest fel de mâncare simplu, perfect pentru un picnic sau o petrecere pentru copii?
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în 12 fâșii de 9-10 cm lungime.
- 1/4 cană frunze de coriandru
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1 lingură de sos picant asiatic, cum ar fi Sriracha
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 lingurițe de sos de soia
- 1-2 căței de usturoi
- 1 bucată de rădăcină de ghimbir (aproximativ 5 cm), curățată de coajă și tocată grosier
- 1 ceapă mică, tocată grosier
- Repriza0,5 căni de sos preparat, cum ar fi chutney de coriandru, sos dulce de chili sau ponzu
- Echipament special12 frigărui de lemn, lungi de 15 cm, se înmoaie în apă timp de 30 de minute.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, sos de soia, Sos Sriracha, rădăcină de ghimbir, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați coriandrul, uleiul vegetal, sosul de chili, zahărul, sosul de soia, usturoiul, ghimbirul, ceapa și 1/2 linguriță de sare într-un robot de bucătărie sau blender și procesați până la omogenizare.
- Scoateți frigăruile din apă și înfigeți câte o bucată de pui în fiecare. Așezați frigăruile într-o tavă mare de copt, nereactivă, și acoperiți-le cu marinadă. Acoperiți-le și marinați-le în frigider timp de 1-2 ore.
- Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Scoateți frigăruile din vasul de copt și aruncați marinada. Frigeți puiul timp de 4-6 minute pe fiecare parte, până se rumenește bine și este gătit complet. Serviți cu sosul ales.
Categorii:
Rețete similare
