Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Dacă cineva înțelege bucuria mâncării, aceia sunt italienii. Bucătăria italiană este pe bună dreptate populară în întreaga lume. Multe preparate din această țară au la bază diverse paste făinoase, renumite pentru calitatea lor. O astfel de varietate sunt rigatoni, o pastă scurtă de 4 cm lungime și 6-7 mm în diametru. Ușor de preparat, permite opțiuni creative de umplutură. Puiul ales în această versiune echilibrează perfect aroma rigatoni cu sosul de roșii, transportându-vă în însorita Italie.

Ingrediente:

• 1 pachet de rigatoni
• 8 pulpe de pui fără piele și fără oase, tăiate în bucăți mici
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 ceapă medie, tocată
• 1 lingură. supă de pui
• 2 conserve (420 g fiecare) de roșii pasate
• Un vârf de cuțit de zahăr
• Parmezan ras, pentru presărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste rigatoni, pulpe de pui, roșii

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți la fierbere o cratiță cu apă ușor sărată și adăugați rigatoni. Gătiți până devin al dente.
Pasul 2
• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Învârtiți tigaia pentru a acoperi complet. Adăugați jumătate din puiul tocat și întindeți-l uniform.
Pasul 3
• Nu amesteca puiul imediat, deoarece vrei să fie frumos rumenit. După 1-2 minute, folosește o spatulă pentru a întoarce puiul și a-l găti până se rumenește pe cealaltă parte. Transferă pe o farfurie. Repetă cu cealaltă jumătate de pulpe de pui.
Pasul 4
• Dacă este necesar, adăugați aproximativ o lingură de ulei de măsline în tigaia încinsă, adăugați usturoiul și ceapa tocată și amestecați. Acum adăugați supa de pui și amestecați cu un tel pentru a deglaza fundul tigăii.
  
  Gătiți până când jumătate din lichid se evaporă. Adăugați roșiile pasate și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust și adăugați un praf de zahăr. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
Pasul 5
• Combinați puiul cu amestecul de roșii și ceapă și continuați să fierbeți la foc mic încă 15 minute. Înainte de a termina gătitul, tocați mărunt busuiocul și adăugați-l în sos, amestecând.
  
  Așezați pastele pe un platou de servire și turnați sosul peste ele. Presărați cu parmezan ras.

Voturi: 11