Paste rigatoni cu cârnați de pui în sos picant de vodcă

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sunny Anderson înmoaie iuțeala jalapeño și a paprika maghiară într-un sos de vodcă și cârnați de pui, adăugând un strop de smântână rece și groasă și acoperind pastele cu brânză Asiago rasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cârnați de pui tocați (fără membrane)
1 conservă (800 g) de roșii întregi cu busuioc
450 g paste rigatoni (tuburi scurte cu caneluri striate)
1/2 cană ardei verde tocat grosier
1 ardei jalapeño tocat
1 lingură (15 g) unt
1 lingură de ulei de măsline
1/2 cană de ceapă tocată grosier
3 căței de usturoi tocați mărunt
1/3 cană de vodcă
1 linguriță de boia iute
1 linguriță de condimente italiene
1 cană de smântână groasă
1 lingură de brânză Asiago rasă
3 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
Sare și piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, kupaty (cârnați prăjiți), pui tocat, ardei iute, roșii, ceapă, usturoi, Condimente italiene, paprika, pătrunjel, cremă, Brânză Asiago, vodcă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul și uleiul vegetal. Adăugați cârnatul de pui tocat și prăjiți timp de 3-4 minute, rupând bucățile mari cu o lingură de lemn.

Adăugați ceapa, jalapeño și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați ardeiul verde, boiaua de ardei, condimentele italiene, sarea și piperul după gust și gătiți încă 3 minute.
Puneți la fiert o oală mare cu apă pentru paste. Sareți din abundență apa cu paste și adăugați rigatoni. Gătiți până când sunt al dente, aproximativ 12 minute.

În timp ce pastele se fierb, adăugați roșiile în sos și aduceți la fierbere la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Adăugați vodca și smântâna și fierbeți la foc mic încă câteva minute. Încorporați brânza și pătrunjelul tocat. Scurgeți pastele într-o strecurătoare și amestecați-le în sos. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Paste / Bucătăria italiană / Sunny Anderson

Rețete similare