Paste Rigatoni in sos de rosii galbene
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 440, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 11 G., carbohidrați 57 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 393 mg, zahăr 3 G.
Calorii 440, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 11 G., carbohidrați 57 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 393 mg, zahăr 3 G.
În toiul sezonului, puteți găsi roșii de toate formele, dimensiunile și culorile la piața fermierilor. Pentru aceste paste însorite, veți avea nevoie de roșii cherry galbene, dulci și aromate, care strigă aromă de vară. Faceți un sos rapid cu usturoi, ardei roșu și busuioc și amestecați-l cu pastele fierte. Presărați cu brânză Pecorino rasă, dacă doriți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 280 g de paste mezze rigatoni
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 6 căței de usturoi, feliați subțire
- 4 căni de roșii cherry galbene sau portocalii, tăiate în jumătate
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 cană de frunze proaspete de busuioc, rupte, strânse
- Brânză Pecorino Romano proaspăt rasă (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, roșii cherry, sos de roșii, fulgi de ardei roșu, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scoateți 0,5 căni din apa de fierbere a pastelor și aruncați apa de fierbere rămasă.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare sau tigaie la foc mediu-mare și adăugați usturoiul. Gătiți, amestecând, până se rumenesc, 2-3 minute. Adăugați roșiile cherry, condimentați cu sare și fulgi de piper roșu. Gătiți, zdrobind roșiile cu o lingură de lemn sau un zdrobitor de cartofi, până se înmoaie și sucul s-a eliberat, aproximativ 3 minute. Dacă tigaia pare uscată, reduceți focul la mediu și adăugați câteva linguri din apa în care au fiert pastele. Luați de pe foc.
- Adăugați busuiocul, pastele și 1/4 cană din apa de fierbere pusă deoparte în sos. Amestecați bine pentru a acoperi pastele, adăugând treptat apa de fierbere rămasă, câte o lingură pe rând, dacă sosul este prea uscat. Potriviți de sare după gust. Împărțiți pastele în boluri; presărați cu brânză rasă.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
