Paste Pomodoro pentru doi
Voturi: 16
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Pastele italiene „Pomodoro” sunt preparatul perfect pentru o cină rapidă, dar delicioasă. Folosiți roșii din conservă în suc propriu pentru o dulceață estivală în orice perioadă a anului. Pe lângă roșii, sosul include și condimente - ardei roșu și usturoi, brânză rasă și busuioc parfumat. Încorporați în sosul finit rigatoni (tuburi scurte) fierte separat, încălziți și serviți. Datorită formei lor, tuburile absorb o mare parte din sosul dulce-picant delicios. Este o adevărată încântare!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g de paste mezzi rigatoni
- 1 conservă (800 g) roșii San Marzano întregi, necurățate
- 1/4 cană ulei de măsline + extra pentru stropit
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 1 cățel mare de usturoi, feliat subțire
- 2 linguri de unt
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 1/4 lingură de pecorino romano ras
- 1/4 cană de frunze proaspete de busuioc, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, Brânză parmezană, Brânză Pecorino Romano, Roșii San Marzano, fulgi de ardei roșu, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pasați roșiile folosind un blender de imersie sau un robot de bucătărie.
- Puneți tigaia la foc mediu și adăugați uleiul de măsline, fulgii de ardei roșu și usturoiul. Căliți ușor usturoiul până se rumenește, având grijă să nu se ardă. Adăugați roșiile și aduceți la fierbere; gătiți timp de 5-8 minute.
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați rigatoni și gătiți-i cu 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Puneți deoparte aproximativ 1/4 de cană de apă și aruncați restul.
- Adăugați pastele în cratiță. Adăugați 2 linguri din apa de fiert a pastelor pusă deoparte și gătiți până se îngroașă, aproximativ 3 minute. Adăugați untul, jumătate din brânzeturi și jumătate din busuioc și gătiți, amestecând frecvent, până când pastele sunt bine acoperite. Condimentați cu sare, dacă este necesar.
- Transferați într-un bol de servire, presărați cu brânza și busuiocul rămase și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
