Rigatoni cu cârnați picanți și ciuperci crocante
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 704, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 60 G., fibră 3 G., colesterol 74 mg, sodiu 667 mg, zahăr 4 G.
Calorii 704, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 60 G., fibră 3 G., colesterol 74 mg, sodiu 667 mg, zahăr 4 G.
Pastele rigatoni sunt servite într-un sos de roșii savuros, cu cârnați italieni picanți și un topping de ciuperci crocante la cuptor. Forma tubulară și suprafața striată permit rigatoni să absoarbă sosul la potențialul său maxim, oferind o experiență delicioasă cu fiecare îmbucătură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de ciuperci champignon, tăiate în felii de 0,5 cm grosime.
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță rozmarin proaspăt tocat + 1 crenguță mică
- 350 g cârnați italieni cruzi, dulci sau picanți (aproximativ 4 buc.), fără membrană
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- 3,5 linguri. sos marinara
- 450 g rigatoni
- Pentru servireGruyère, Parmezan sau Pecorino ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, ciuperci champignon, kupaty (cârnați prăjiți), sos marinara, Brânză Gruyère, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.
- Amestecați ciupercile cu 1 lingură de ulei de măsline, rozmarin tocat, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Aranjați-le într-un singur strat pe o tavă de copt și coaceți-le, amestecând ocazional, până când devin uscate și crocante pe alocuri, 40-50 de minute.
- Între timp, încălziți lingura de ulei de măsline rămasă într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați cârnații și usturoiul și gătiți, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn, timp de aproximativ 6 minute. Adăugați sosul marinara, crenguța de rozmarin și 1 cană de apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 15 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Adăugați pastele în apă clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le, transferați pastele într-un bol mare de servire și amestecați-le cu sosul de carne. Serviți cu ciuperci și brânză rasă.
Categorii:
Rețete similare
