Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 3

Cină cu pui pentru doi - rețetă detaliată.

Ingrediente:

Pui

• 1,5 – 2 kg pui de carne
• Sare și piper negru măcinat
• 1 lămâie, tăiată în sferturi
• 1 lămâie, tăiată felii
• 1 căpățână de usturoi, curățată de coajă
• Ulei de măsline
• 2 căpățâni de ceapă, tocate
• Dispozitiv suplimentarsfoară culinară

Sos de ceapă

• 1/2 cană de vin alb sec
• 1/2 cană supă de pui
• 1 lingură de făină

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, vin alb, ceapă, usturoi, lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 2
• Scoateți și aruncați măruntaiele de pui. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Condimentați interiorul cu sare. Faceți găuri pe spatele și burta puiului și introduceți usturoi. Puneți sferturi de lămâie în interiorul puiului. Ungeți puiul cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
Pasul 3
• Transferați puiul pe o tavă mică de copt. Acum trebuie să legați puiul pentru a preveni căderea umpluturii. Așezați puiul în fața dvs. Prindeți aripioarele și îndoiți-le în sus. Acum îndoiți-le spre interior. Dacă băgați aripioarele înăuntru, acestea vor fi strivite de greutatea puiului. Legați o bucată de sfoară de bucătărie în jurul puiului, făcând un inel în jurul lui. Legați capetele sforii în jurul pulpelor de pui încrucișate și faceți un nod. Tăiați capetele sforii.
Pasul 4
• Într-un bol separat, amestecați feliile de ceapă și lămâie cu 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Aranjați feliile de ceapă și lămâie în jurul puiului pe o tavă de copt.
Pasul 5
• Coaceți puiul timp de aproximativ 1 oră și 15 minute, apoi înțepați pulpa și verificați dacă sucul curge limpede. Transferați-l pe un platou de servire, acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
Pasul 6
• Puneți tava de copt pe aragaz și reduceți focul la mediu. Turnați vinul peste ceapa și lămâia coapte și începeți să răzuiți orice bucăți rumenite cu o lingură de lemn. Turnați supa de pui și presărați cu făină. Fierbeți sosul, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 1 minut. Dacă s-au format sucuri sub pui, scurgeți-le în sos.
  
  Pentru servire, tăiați puiul feliat pe un platou și distribuiți-l pe farfurii împreună cu sosul cald.
  
  Acest fel de mâncare se potrivește cu vin alb Chardonnay.

Voturi: 6