Cheesecake pentru doi
Voturi: 6
Timp: 6 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 porții de cheesecake-uri
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 porții de cheesecake-uri
Nu este nevoie să pregătești un desert imens, ale cărui resturi te vor face să te abții de la pofta de a mai mânca o bucată. Aceste două mini-prăjituri cu brânză sunt la fel de delicioase ca o plăcintă mare, dar arată și mai dulce și mai romantic. Crema de brânză fină se potrivește de minune cu dulceața căpșunilor, servite sub formă de gem și fructe de pădure proaspete.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Urzeală
- 2 biscuiți integrali
- 1 lingură (15 g) unt, topit
- 1 linguriță de zahăr
Umplere
- 85 g cremă de brânză, înmuiată
- 3 linguri de smântână
- 3 linguri de zahăr
- 1 ou mare
- 2 lingurițe de făină
- 1/2 linguriță coajă de lămâie
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare
- 2 căpșuni mari, tocate mărunt
- 1 linguriță de dulceață de căpșuni
- Echipament special: 2 forme mari pentru brioșe, 2 forme de hârtie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: biscuiți, unt, zahăr, brânză de vaci, smântână, ouă, făină, coajă de lămâie, extract de vanilie, căpșună, dulceață de căpșuni
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Urzeală: Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 160°C (325°F). Tapetați formele de brioșe cu hârtie de copt și ungeți-le cu spray de gătit.
- Într-un robot de bucătărie, pasați biscuiții graham, untul și zahărul până când devin sfărâmicioși (amestecul ar trebui să-și păstreze forma după presare). Împărțiți amestecul în mod egal între cele două forme. Apăsați pe fund și apoi pe margini cu degetele la aproximativ 0,6 cm (1/4 inch) în sus. Coaceți până se rumenesc ușor, aproximativ 8 minute. Lăsați să se răcească complet.
- Umplere: Ștergeți bolul unui robot de bucătărie. Bateți crema de brânză cu smântâna, zahărul, oul, făina, coaja de lămâie, extractul de vanilie și sarea până obțineți o compoziție omogenă. Împărțiți umplutura în 2 forme de brioșe. Umpleți fiecare formă de brioșe pe jumătate cu apă. Coaceți cheesecake-urile până se întăresc în centru și umplutura este încă ușor deplasabilă, 25-30 de minute. Lăsați-le să se răcească în tavă pe un grătar la temperatura camerei.
- Scoateți căpșunile din forme cu o lingură mare și dați-le la frigider, învelite lejer în folie alimentară, până se răcesc (4 ore sau peste noapte). Înainte de servire, amestecați căpșunile cu dulceața și întindeți-o uniform peste cheesecake-uri.
Categorii:
Rețete similare
