Tort de morcovi pentru doi

Voturi: 6

Timp: 2 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 2

Încearcă să prepari această prăjitură cu glazură de brânză pentru persoana iubită. Prăjitura cu morcovi are o istorie lungă – prăjituri similare erau coapte încă din Evul Mediu, deoarece zahărul era scump pe atunci, iar morcovii erau folosiți ca îndulcitor natural. Conform istoriei, așa s-a născut prăjitura cu morcovi, acum un desert de renume mondial. O felie din această prăjitură este un final minunat pentru o cină festivă în doi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

0,25 cană de nuci pecan
2/3 cană de făină premium
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,25 lingurițe de sare
Un vârf de cuțit de nucșoară rasă
0,5 căni de zahăr
1 ou mare la temperatura camerei
0,25 căni de ulei vegetal
0,5 lingurițe extract de vanilie
150 g morcovi rași mărunt (aproximativ 3 bucăți mici sau 1 cană)

Cremă

250 g de cremă de brânză la temperatura camerei
110 g de unt la temperatura camerei
0,75 cană zahăr pudră
0,5 lingurițe extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: morcov, făină premium, nuci pecan, cremă de brânză, zahăr pudră, ouă, extract de vanilie, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă rotundă cu hârtie de copt și pulverizați ușor cu spray de gătit.
Tort.

Prăjiți nucile pecan pe o tavă mică de copt până devin aurii și parfumate, aproximativ 8 minute. Apoi lăsați-le să se răcească și tocați-le grosier.

Într-un bol mediu, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, sarea și nucșoara. Faceți o adâncitură mare în centru, astfel încât să puteți vedea fundul bolului. Adăugați oul și zahărul în această adâncitură și bateți cu o furculiță până se omogenizează. Apoi adăugați untul și vanilia și bateți din nou cu o furculiță. Folosind o furculiță, amestecați amestecul uscat și umed până se omogenizează. Adăugați morcovii și nucile pecan.

Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți până când o scobitoare iese curată, aproximativ 20-25 de minute. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă pe un grătar timp de 20 de minute, apoi scoateți-o din tavă, îndepărtați hârtia de copt și lăsați-o să se răcească complet, cu partea întoarsă în sus, timp de aproximativ 1 oră.
Cremă.

Mixați crema de brânză și untul într-un robot de bucătărie până obțineți o compoziție fină și moale, oprindu-vă o dată sau de două ori pentru a răzui marginile și fundul bolului. Adăugați zahărul pudră și vanilia și mixați din nou. Puneți crema de brânză într-un bol mic.
Tăiați tortul în 4 bucăți egale. Acoperiți fiecare triunghi cu 3 linguri de glazură (o spatulă vă va ajuta să întindeți glazura uniform). Așezați bucățile glazurate una peste alta pe un platou de servire. Glazurați partea curbată din spate a tortului cu glazura rămasă, lăsând celelalte două părți libere.
Dați la frigider timp de 30 de minute. Tăiați prăjitura în jumătate și serviți.