Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Dacă plănuiți o cină romantică în doi, iată rețeta perfectă și simplă pentru o masă elegantă în stil restaurant, fără costuri suplimentare. Această cină de tip „surf and turf” combină carne și fructe de mare. Coaceți o friptură suculentă de antricot, creveți și cartofi într-un sos cremos și serviți-le cu o salată răcoritoare de spanac. Și acum, partea cea mai bună: totul este gătit pe o singură tavă de copt! Așa că nu va trebui să vă faceți griji cu privire la o curățenie lungă după întâlnire.

Ingrediente:

• 2 linguri de unt nesărat, înmuiat
• 0,5 linguri parmezan ras
• 1/3 cană de smântână groasă
• 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru
• 1 cățel mic de usturoi, zdrobit
• 500 g de cartofi (aproximativ 6 tuberculi), tăiați în cercuri cu grosimea de 0,3 cm.
• 2/3 cană de brânză Gruyère rasă (aproximativ 150 g)
• Ulei vegetal pentru uns friptura
• 1 friptură New York cu greutatea de 400 g, grosimea de 4 cm.
• 350 g creveți congelați
• Salată de spanac, pentru servire
• Pâine fără crustă, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, vită, spanac, pâine albă, cartof, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la funcția de grill. Ungeți ușor treimea stângă a unei tăvi de copt de 45 x 33 cm cu unt.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați parmezanul, smântâna grasă, cimbrul, usturoiul, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Adăugați cartofii și amestecați pentru a-i acoperi.
Pasul 3
• Așezați cartofii în straturi uniforme, suprapuse, pe o tavă de copt unsă. Turnați deasupra restul de smântână. Presărați uniform cu brânză Gruyère.
Pasul 4
• Ungeți friptura cu ulei pe ambele părți și condimentați-o din abundență cu sare și piper. Așezați friptura în treimea din mijloc a tăvii de copt. Frigeți-o timp de 5 minute, până când cartofii și friptura încep să se rumenească. Între timp, așezați creveții într-o tavă ovală de copt de 1,5 litri.
Pasul 5
• Scoateți tava de copt din cuptor, preîncălziți cuptorul la 220°C și așezați vasul cu creveți în treimea dreaptă a tăvii de copt, lângă friptură. Puneți tava de copt înapoi în cuptor și coaceți, amestecând o dată, până când creveții sunt gătiți complet și friptura atinge 57°C, 16-18 minute.
Pasul 6
• Transferă friptura pe un tocător și las-o să se odihnească 10 minute. Apoi feliază-o și servește-o cu cartofi, creveți, salată de spanac și pâine pentru a absorbi sucul.

Voturi: 1