Canape cu păstrăv afumat și sos de smântână cu ierburi pentru doi
Voturi: 1
Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
În timp ce așteptați cina, pregătiți niște tartine simple, dar delicioase, cu pâine pumpernickel, păstrăv afumat și sos de smântână. Sosul este preparat din crème fraîche, sau smântână, cu ierburi aromatice tocate mărunt, coajă și suc de lămâie. Aroma sa acră și răcoritoare completează perfect peștele afumat. Decorați fiecare tartină cu o crenguță de mărar și savurați. Două bucăți sunt suficiente pentru a însenina așteptarea pentru felul principal. Dar pot fi preparate și ca aperitiv pentru un grup mai mare, cu mai multe ingrediente.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri. cremă proaspătă
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- 1 linguriță de mărar tocat + crenguțe pentru servire
- 1 linguriță de chives tocat
- 1 linguriță de frunze de tarhon tocate
- 0,5 lingurițe coajă de lămâie proaspăt rasă
- 0,5 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
- 4 felii mici pătrate de brânză pumpernickel
- 110 g păstrăv afumat, fără oase
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă proaspătă, pătrunjel, mărar, arpagic, tarhon, lămâie, pâine neagră, păstrăv
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Sos:
Într-un bol mic, combinați smântâna, ierburile aromatice, coaja și sucul de lămâie și condimentați cu sare și piper după gust.Asamblați tartinele:
Puneți o linguriță de sos de smântână pe o parte a feliilor de pumpernickel. Așezați deasupra 1-2 bucăți de păstrăv și apoi o altă lingură de sos de smântână. Decorați fiecare canapé cu o crenguță de mărar și serviți.
Categorii:
Rețete similare
