Plăcintă ciobănească cu curcan pentru doi

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 608, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 41 G., carbohidrați 57 G., fibră 8 G., colesterol 110 mg, sodiu 1356 mg, zahăr 10 G.

Această rețetă este perfectă dacă ați avut norocul să sărbătoriți Ziua Recunoștinței la prieteni sau la familie și ați fost trimiși acasă cu o grămadă de resturi. E ca și cum v-ați cufunda din nou în spiritul sărbătorilor. Cu toate acestea, rețeta este potrivită și pentru cei care decid să facă plăcintă ciobănească de la zero.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline
3/4 cană morcovi tăiați cubulețe
0,5 cană de ceapă tăiată cubulețe
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1,5 căni de curcan gătit, mărunțit sau tăiat cubulețe (eu am fiert 1/2 lb piept de curcan)
0,5 cană mazăre congelată
1 lingură de făină
1 lingură de pastă de tomate
1 cană supă de pui
1 linguriță de sos Worcestershire
2 crenguțe de cimbru, frunzele îndepărtate de pe tulpini
1 și 2/3 căni de piure de cartofi (am fiert 2 cartofi, apoi i-am pasat cu 1/4 cană de lapte și 1/4 linguriță de pudră de usturoi)
Echipament specialDouă matrițe cu o capacitate de 0,5 l.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curcan, piure, pastă de tomate, Sos Worcestershire, cimbru, mazăre, morcov

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C și pulverizați ușor două tăvi de copt cu spray de gătit. Dați deoparte.
Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, gătiți morcovii, ceapa și usturoiul până se înmoaie, 5-7 minute. Adăugați curcanul și mazărea și amestecați. Presărați făina peste amestec și amestecați, apoi adăugați pasta de tomate. Încorporați ușor supa de pui și sosul Worcestershire cu un tel. Amestecați și lăsați amestecul să se îngroașe, aproximativ 5 minute. Adăugați frunzele de cimbru și condimentați cu sare și piper. Luați de pe foc.

Împărțiți amestecul în mod egal în formele de brioșe, apoi întindeți piureul de cartofi uniform peste umplutură. Așezați formele de brioșe pe o tavă de copt și coaceți-le, fără capac, timp de 20 de minute. Lăsați-le să se răcească timp de 10-15 minute și serviți!

Autorul rețetei - Julie Wampler este autoare de cărți de bucate pentru cine romantice, fotografă și creatoare de rețete.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete pentru doi / Mâncăruri de toamnă / Mâncăruri festive / Dineu / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Pasăre / Mâncăruri din curcan / carne de curcan

Rețete similare