Mușchiuleț de porc la grătar cu porumb

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Yunhee Kim

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 442, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 41 G., carbohidrați 44 G., fibră 7 G., colesterol 111 mg, sodiu 1143 mg, zahăr - G.

Mușchiuleț de porc la grătar cu porumb - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru carne de porc:

1 lingură de boia de ardei
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1 linguriță de zahăr brun deschis
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță de pudră de muștar
1/2 linguriță pudră de ceapă
1/2 linguriță pudră de usturoi
2 lingurițe de ulei de măsline, plus încă ceva pentru uns grătarul
2 bucăți mici de mușchiuleț de porc (greutate totală 600 - 700 g)
4 spice de porumb, decojite

Pentru sos:

3/4 cană de oțet de mere
3 linguri de zahăr brun deschis
2 linguri de ketchup
1/2 linguriță uscată fulgi de piper
Sare grunjoasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paprika, zahăr brun, chimion, pudră de muștar, pudră de ceapă, pudră de usturoi, porc, porumb, oțet de mere, ketchup, fulgi de ardei roșu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Marinați carnea: Într-un bol, combinați boiaua de ardei, 2 lingurițe de sare, 1/2 linguriță de piper, zahărul brun, chimenul, pudra de muștar, pudra de ceapă și pudra de usturoi. Frecați carnea de porc cu amestecul și înfășurați-o strâns într-o pungă de plastic. Refrigerati carnea și marinați-o timp de 3 până la 6 ore.
Pregătiți sosul: Combinați oțetul, 1/2 cană de apă, zahărul brun, ketchup-ul, fulgii de piper și 1 linguriță de sare într-o cratiță. Puneți cratița pe aragaz și încălziți, amestecând, până când zahărul se dizolvă.

Scoateți carnea de porc din frigider cu 30 de minute înainte de gătire. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți grătarele grătarului cu ulei de măsline.

Puneți carnea pe grătar și gătiți-o la foc direct, întorcând-o, timp de 20 de minute. Verificați dacă este gata introducând un termometru în partea cea mai groasă a cărnii; termometrul ar trebui să indice 60-63°C. Transferați carnea pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute.
Între timp, ungeți știuleții de porumb cu ulei de măsline. Așezați-i pe grătar și gătiți-i, întorcându-i, timp de 5 minute. Tăiați carnea de porc feliată și stropiți-o cu sos. Serviți cu porumb.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar, barbeque / Carne la grătar / Legume și fructe la grătar / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare