Vafe de porumb cu pui copt în unt
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 930, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 97 G., fibră 2 G., colesterol 227 mg, sodiu 1091 mg, zahăr 57 G.
Calorii 930, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 97 G., fibră 2 G., colesterol 227 mg, sodiu 1091 mg, zahăr 57 G.
Vafele cu pui în sirop fierbinte sunt un preparat popular din sudul Americii. Această rețetă adaugă o notă de mălai aluatului de vafe, ceea ce îi conferă o ușoară crocanță și o textură surprinzător de plăcută. Serviți vafele cu o pulpă de pui coaptă în unt, stropită cu sirop de arțar picant și ardei chipotle.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură + 2 linguri l. sirop natural de arțar
- 1 lingură de ardei chipotle zdrobiți în sos adobo (aproximativ 2 păstăi)
- 4 pulpe de pui (aproximativ 450 g)
- 4 pulpe de pui cu os și piele (aproximativ 450 g)
- 110 g unt nesărat, topit
- 1 cană de făină
- 1/4 cană de mămăligă de porumb cu gătire rapidă
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 cană de lapte
- 1 ou mare
- Echipament special: aparat de vafe rotund cu diametrul de 16 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, pulpe de pui, ardei chipotle în sos adobo, făină de porumb, vafe, ouă, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F) și poziționați raftul cuptorului pe raftul de sus. Așezați o tavă de copt pe grătar pentru a o preîncălzi. Combinați 1 cană de sirop de arțar cu ardeiul chipotle într-un bol. Condimentați cu sare.
- Puneți pulpele și coapsele de pui într-un bol mare și condimentați-le din belșug cu sare și piper negru. Adăugați jumătate din untul topit și amestecați puiul pentru a-l acoperi. Scoateți tava de copt fierbinte din cuptor și așezați cu grijă puiul cu pielea în sus pe tava de copt. Coaceți până când pielea devine aurie și crocantă, iar temperatura internă a cărnii atinge 71°C, 20-25 de minute.
- Între timp, pregătiți vafele.:
Preîncălziți un aparat de vafe rotund cu diametrul de 16 cm. Combinați făina, mălaiul, praful de copt și 1/4 linguriță de sare într-un bol. Într-un bol separat, combinați laptele, oul, untul topit rămas și siropul de arțar. Încorporați treptat amestecul lichid în amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat. - Pulverizați un aparat de vafe preîncălzit cu spray de gătit. Turnați 1/2 cană de aluat în centrul aparatului de vafe, închideți capacul și gătiți până se rumenește, 3-5 minute. Transferați vafa terminată pe o farfurie. Continuați să gătiți până aveți 4 vafe.
- Așezați vafele pe farfurii mari. Acoperiți fiecare vafă cu un pulpă de porc și o pulpă de porc. Stropiți cu sirop de arțar chipotle. Puneți siropul rămas deoparte.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
