Vafe de porumb cu bacon prăjit și sirop de arțar

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 3 sandvișuri

Sandvișurile belgiene cu vafe arată mult mai apetisante decât pâinea obișnuită, iar textura lor tip fagure de miere permite mai mult spațiu pentru deliciosul sos de muștar cu arțar și brânza topită. Prăjiți vafe belgiene făcute dintr-un amestec de făină de porumb și grâu, îndulciți-le cu sirop natural de arțar, apoi asamblați sandvișurile cu un amestec de muștar Dijon și sirop de arțar, cheddar picant și bacon prăjit. Combinația de sărat și dulce din aceste sandvișuri crocante este pur și simplu perfectă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de făină de porumb alb
1 cană de făină premium
2 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
2 căni de lapte acru sau chefir
70 g unt nesărat, topit
1/4 lingură + 2 linguri l. sirop de arțar
2 ouă mari
Spray de gătit
2 linguri de muștar Dijon
1 și 1/4 căni de cheddar ras, ascuțit
6 felii de bacon, prăjite până devin crocante
Echipament specialaparat de vafe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vafe, făină de porumb, lapte acru, chefir, ouă, sirop de arţar, brânză cheddar, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 150°C.
Într-un bol mediu, combinați amidonul de porumb, făina de grâu, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Într-un alt bol mediu, combinați laptele bătut, untul, 1/4 cană de sirop de arțar și ouăle. Adăugați amestecul umed la amestecul uscat și frământați până obțineți o compoziție omogenă.

Preîncălziți aparatul de vafe conform instrucțiunilor producătorului. Pulverizați suprafața de lucru cu spray de gătit. Puneți 1/2 cană de aluat pe grătare, închideți capacul și gătiți până se rumenește sau până când aburul nu mai iese din aparatul de vafe, aproximativ 4 minute. Repetați cu aluatul rămas. Această rețetă este suficientă pentru 6 vafe.
Între timp, într-un bol mic, combinați muștarul Dijon și cele 2 linguri rămase de sirop de arțar.
Așezați 3 vafe într-un singur strat pe o tavă mare de copt și întindeți amestecul de muștar. Presărați uniform brânza deasupra. Introduceți în cuptor și coaceți până când brânza se topește.
Aranjați o treime din feliile de bacon pe vafele cu brânză și stropiți cu încă puțin amestec de muștar. Acoperiți cu celelalte trei vafe. Tăiați diagonal și serviți calde.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / Bobby Flay

Colecții de rețete