Somon la cuptor cu sos de roșii și smântână
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 483, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 483, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Somon la cuptor cu sos de roșii și smântână - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 680 g file de spate de somon
- 1,5 căni congelate fasole lima
- 1,5 căni de mazăre congelată
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 2 linguri (30 g) unt nesărat
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1/4 cană de smântână groasă
- 1 lingură de tarhon, pătrunjel sau mărar tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, pastă de tomate, cremă, fasole lima, mazăre, pătrunjel, șalote, oțet de vin, tarhon, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul. Într-o cratiță medie, la foc mediu, combinați fasolea lima și 1 cană de apă. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți timp de 7 minute sau până când este aproape fragedă. Adăugați mazărea, 1/4 linguriță de sare și piper după gust. Acoperiți din nou și gătiți încă 5 minute sau până când este fragedă. Scurgeți. Adăugați 1 lingură (15 g) de unt și pătrunjelul și amestecați.
- Între timp, așezați somonul cu pielea în jos pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu, condimentați ușor cu sare și piper. Coaceți timp de 6-8 minute, până se rumenește.
- Într-o tigaie separată, topiți lingura (15 g) de unt rămasă la foc mare, adăugați șalotele și gătiți timp de 2 minute, până devin translucide. Adăugați oțetul și fierbeți la foc mic timp de 2 minute sau până când lichidul s-a redus la jumătate.
Adăugați pasta de tomate, apoi smântâna groasă și 3/4 cană de apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 2 minute, până când amestecul se îngroașă. Încorporați ierburile aromatice. Ungeți somonul cu sos și serviți cu amestecul de fasole.
Categorii:
Rețete similare
