Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 linguri.

Această rețetă clasică de hummus, gata în doar 10 minute, combină aroma și căldura chimenului cu prospețimea pătrunjelului.

Ingrediente:

• 2 conserve (425 g) năut (scurs și clătit)
• 1/2 cană ulei de măsline extravirgin, plus mai mult pentru servire
• Suc de 1/2 lămâie
• 2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate grosier, plus încă ceva pentru decor
• 2 căței de usturoi curățați
• 1,5 lingurițe de sare
• 1/2 linguriță ulei de susan nerafinat, presat la rece
• 1/2-1 linguriță de chimen măcinat
• 12-15 boabe de piper negru
• 1/4 cană de apă
• Paprika, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

năut, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel, paprika, chimion, piper negru, humus

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați toate ingredientele într-un blender, cu excepția pătrunjelului și a boiaului de ardei pentru decor. Mixați la viteză mică până obțineți o compoziție omogenă. Va trebui să opriți blenderul frecvent pentru a desface amestecul. Dacă amestecul este prea uscat și dificil de mixat, adăugați încă câteva linguri de ulei de măsline.
  
  Transferați humusul pe o farfurie. Presărați cu boia de ardei, stropiți cu ulei de măsline, presărați cu pătrunjel și serviți. Puteți pregăti humusul cu câteva ore înainte de servire. Acoperiți farfuria cu folie alimentară și lăsați-l să stea la temperatura camerei.
  
  Îl poți găti și în felul acesta Humus de năut într-un slow cooker.

Voturi: 22