Humus cu fasole albă și vinete coapte
Voturi: 6
Timp: 33 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 201, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate G., proteine 6 G., carbohidrați 19 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 201, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate G., proteine 6 G., carbohidrați 19 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Giada De Laurentiis combină aromele bucătăriei mediteraneene cu fasole albă și vinete coapte pentru acest sos faimos. Se servește cel mai bine cu felii de castravete reci și crocante.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vânătă (700 g) sau 3 vinete japoneze (curățate și tăiate în bucăți de 5 cm)
- 1 conservă (425 ml) fasole albă, scursă și clătită
- Ulei de măsline pentru servire, plus 1/3 cană
- Sare grunjoasă, plus 1/2 linguriță.
- Piper negru proaspăt măcinat, plus 1/4 linguriță.
- 1/3 cană frunze proaspete de pătrunjel (nu ambalați)
- 3 linguri de suc proaspăt de lămâie (de la 1 lămâie)
- 1 cățel de usturoi
- 1 castravete de seră, feliat în cercuri groase de 0,5 cm
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, caviar de vinete, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel, castraveți, humus
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C și așezați raftul la mijloc.
Așezați vinetele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Stropiți cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Coaceți timp de 20-25 de minute, până se rumenesc. Lăsați să se răcească. - În bolul unui robot de bucătărie, combinați bucățile de vinete răcite, fasolea, pătrunjelul, sucul de lămâie, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper.
Pulsați până când ingredientele sunt tocate grosier. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, adăugați treptat 1/3 cană de ulei de măsline și mixați până obțineți o compoziție cremoasă. Condimentați cu sare și piper după gust. - Transferă humusul într-un bol adânc și servește-l cu felii de castravete. De asemenea, poți pune humusul cu lingura peste feliile de castravete și le poți servi pe un platou de servire.
Vă oferim o rețetă humus într-un slow cooker.
Categorii:
Rețete similare
