Humus de dovleac copt

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 381, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 11 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 436 mg, zahăr 6 G.

Acest hummus de dovleac plăcintar sănătos și sățios merge perfect cu lipii sau legume proaspete. Îl poți folosi și ca o tartină sănătoasă. Dacă ai deja dovleac copt, hummusul este gata în câteva minute. Pur și simplu mixează toate ingredientele și nu uita să adaugi pastă de tahini, un ingredient esențial în orice hummus care îi sporește cu adevărat aroma.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Jumătate de dovleac mic (tăiat vertical)
1/4 cană ulei de măsline extravirgin, plus mai mult pentru uns
1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
1/4 cană de tahini
2 linguri de ardei chipotle tocați din conservă în sos adobo
Sucul de la o jumătate de lămâie
Semințe de susan prăjite pentru presărat
Pudră de chili, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac, năut, tahini, ardei chipotle în sos adobo, suc de lămâie, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Scoateți semințele din dovleac. Ungeți cu un strat subțire de ulei de măsline și presărați cu 1/4 linguriță de sare. Așezați cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt. Coaceți până când dovleacul este fraged atunci când este înțepat cu un cuțit, 30-40 de minute. Lăsați să se răcească complet.
Puneți pulpa de dovleac răcită într-un robot de bucătărie. Adăugați năutul, tahini, chipotle, sucul de lămâie și 3/4 linguriță de sare. Procesați până obțineți o compoziție omogenă. Fără a opri robotul de bucătărie, turnați uleiul de măsline și procesați până obțineți o compoziție foarte omogenă, aproximativ 1 minut.