Humus de năut într-un slow cooker
Voturi: 3
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2,5 căni (10 porții)
Complexitate: uşor
Cantitate: 2,5 căni (10 porții)
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 257, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate G., proteine 10 G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 257, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate G., proteine 10 G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Folosind un robot de bucătărie, Alton Brown prepară o sos cremoasă din Orientul Mijlociu în doar 15 minute, perfectă pentru a fi servită cu pâine pita crocantă, biscuiți sărați sau legumele preferate ale copilului tău.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de năut fiert lent și răcit, vezi rețeta de mai jos
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 5 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 1/4 cană de apă
- 1/3 cană pastă de tahini cu susan, bine amestecată
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin, plus mai mult pentru servire
- Sumac, opțional
Năut într-un slow cooker:
- 7 linguri de apă
- 450 g de năut uscat, sortat și spălat
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu (pentru a înmuia învelișul exterior)
- Echipament suplimentar: multicooker de 2,5 l.
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți năutul, usturoiul și sarea grunjoasă în bolul unui robot de bucătărie. Mixați timp de 15-20 de secunde. Opriți robotul, răzuiți orice bucăți lipite de marginile bolului și mixați încă 15-20 de secunde. Adăugați sucul de lămâie și apa. Mixați timp de 20 de secunde.
Adăugați pasta de susan. Mixați timp de 20 de secunde, apoi răzuiți marginile bolului. Ținând robotul de bucătărie pornit, adăugați uleiul de măsline.
Transferați humusul într-un bol și stropiți-l cu mai mult ulei de măsline, presărați cu sumac după gust, dacă doriți, și serviți. - Gătirea năutului într-un slow cooker:
Într-un multicooker de 2,5 litri, adăugați apa, năutul și bicarbonatul de sodiu. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore sau la foc mic timp de 8-9 ore, sau până se înmoaie. Scurgeți și serviți imediat sau folosiți în alte feluri de mâncare.
Categorii:
Rețete similare
