Humus de morcovi copți
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
O alternativă mai ușoară la hummusul tradițional. Năutul este înlocuit cu morcovi cu conținut scăzut de calorii, care sunt copți în prealabil cu usturoi și chimen, apoi mixați cu tahini, coriandru, suc de lămâie și ulei de măsline într-un robot de bucătărie până la omogenizare. Rezultatul este o gustare catifelată, dulce-picantă, cu aromă de nucă. Serviți-o într-un bol, presărată cu ierburi proaspete și acoperită cu legume proaspete feliate, pâine pita și biscuiți pentru înmuiat. Un aperitiv perfect pentru o reuniune cu prietenii sau o seară în fața televizorului.
Vă recomandăm
Reţetă:
Pe o tavă de copt cu margini, combinați 450 g de morcovi tocați, 2 căței de usturoi, 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de chimen măcinat, 1/2 linguriță de sare grunjoasă și 1/4 linguriță de piper negru. Coaceți în cuptor la 200°C, amestecând o dată, până când morcovii sunt fragezi și ușor rumeniți, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească puțin. Curățați usturoiul.
Într-un robot de bucătărie, combinați morcovii, usturoiul, 3 linguri de tahini, 1 lingură de coriandru tocat, sucul de la 1 lămâie și 5 linguri de apă. Procesați până la omogenizare. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, adăugați încet 2-3 linguri de ulei de măsline; condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un bol, stropiți cu ulei de măsline și presărați cu coriandru tocat.
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
Rețete similare
