Creveți în sos de usturoi și lămâie cu paste
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Cu o paletă bogată și aromatică, acest sos vibrant de usturoi și lămâie încorporează note picante și dulci de ardei roșu și șalotă, acoperit cu creveți impresionanți Tyler Florence, serviți peste un pat de tăiței.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g creveți decojiți
- 450 g tăiței linguine îngusti
- 4 linguri (60 g) unt
- 4 linguri de ulei de măsline, plus extra pentru stropit
- 1/2 cană de vin alb sec
- 1/4 cană frunze de pătrunjel tocate mărunt
- 2 șalote tocate mărunt
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- Un praf de ardei iute roșu, opțional
- Sare și piper negru măcinat
- Suc de la 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, paste linguine, tăiței, vin alb, pătrunjel, șalote, usturoi, fulgi de ardei roșu, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru pastePuneți o oală mare cu apă pe aragaz până dă în clocot. După ce dă în clocot, adăugați câteva linguri de sare și adăugați tăițeii. Amestecați pastele pentru a nu se lipi de fund. După ce apa fierbe, gătiți-le timp de aproximativ 6-8 minute, până se înmoaie. Apoi scurgeți-le.
- Într-o tigaie mare, topiți 2 linguri (30 g) de unt în 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Căliți șalotele, usturoiul și ardeiul roșu (dacă folosiți) timp de aproximativ 3-4 minute, până devin translucide.
- Puneți creveții în tigaie, adăugați sare și piper și gătiți până devin rozalii, 2-3 minute. Scoateți creveții din tigaie și păstrați-i la cald.
- Turnați vinul și sucul de lămâie într-o tigaie și aduceți la fierbere. Adăugați 2 linguri (30 g) de unt și 2 linguri de ulei de măsline. După ce untul s-a topit, adăugați creveții în tigaie împreună cu pătrunjelul tocat și pastele fierte. La final, asezonați preparatul cu sare și piper. Stropiți cu puțin ulei de măsline și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
