27 Cele mai bune rețete de guacamole pe care vei dori să le mănânci cu o lingură

De la rețete clasice cu ingrediente proaspete până la variații creative cu o varietate de toppinguri, această colecție dovedește că nu există o modalitate greșită de a prepara guacamole.

Cele mai bune rețete de guacamole

Guacamole face orice aperitiv sau masă mult mai delicioasă, fie că o aduni cu chipsuri sau o pui peste tostadas. Este o parte esențială a multor preparate mexicane populare și merită să înveți cum să o prepari acasă. Dacă știi cum, Cum să alegi și să depozitezi (sau să coci) avocado, restul procesului nu va fi dificil. După cum arată practica, Cele mai bune opțiuni de guacamole Sunt destul de simplu de preparat. Secretul este să lași aroma și textura cremoasă a avocado-ului să se evidențieze, astfel încât să nu fie nevoie să cumperi ingrediente speciale. Tocmai această simplitate ne place rețeta tradițională de guacamole a Marcelei Valladolid. Ea menține ingredientele la minimum, folosind doar ceapă, coriandru, suc de lime, sare și piper negru. Rezultatul este un guacamole pe care vei dori să-l mănânci cu lingura!

Guacamole tradițional

Cel mai bun guacamole scoate în evidență aroma fină și textura cremoasă a avocadoului copt. De aceea, versiunea tradițională a Marcelei menține aditivii la minimum. Ea folosește doar ceapă, coriandru, suc de lime, sare și piper.

Reţetă: Guacamole tradițional

Guacamole

Alton împărtășește un truc simplu pentru guacamole. Zdrobește avocado cu un zdrobitor de cartofi și amestecă-l cu suc de lime și condimente. Acest lucru îți va permite să prepari rapid un aperitiv pentru o mulțime de oameni, menținând în același timp textura perfectă și bogată în bucăți.

Reţetă: sos guacamole

Guacamole cu grunjoase

Pentru o versiune groasă de guacamole, Ellie nu zdrobește avocado. Îl taie pur și simplu cubulețe și îl amestecă cu suc de lime, sare, coriandru și ceapă roșie.

Reţetă: Guacamole în bucăți

Guacamole aproape faimos

Această rețetă dezvăluie secretul faimosului guacamole de la Chipotle. Folosirea unor părți egale de suc proaspăt stors de lămâie și lime creează o aromă intensă și acrișoară. Dacă aveți poftă de mâncare, adăugați câteva linguri de roșii tăiate cubulețe.

Reţetă: Guacamole aproape faimos

Guacamole simplu

Marcela adoptă o abordare simplă, bazându-se pe ingredientele de bază ale guacamole-ului: avocado, coriandru proaspăt, ardei iute, suc de lime, ceapă și sare.

Reţetă: Guacamole cu sos mexican pentru înmuiere

Guacamole cu lămâie

Nicio lime? Nicio problemă! Ina folosește suc proaspăt de lămâie în sosul ei. Lămâia proaspătă, la fel ca lime-ul, previne rumenirea avocado-ului și adaugă o dulceață subtilă acestui sos delicios.

Reţetă: Guacamole de la Ina Garten

Guacamole cu oțet

Chiar dacă nu ai citrice, poți prepara în continuare un guacamole delicios. Oțetul oferă aceeași acrișoare ca și sucul proaspăt de lime sau lămâie. De asemenea, ajută guacamole-ul să rămână verde mai mult timp.

Reţetă: Sos de vară „Guacamole”

Guacamole cu ardei afumați

Ardeii chipotle în sos adobo sunt un ingredient simplu care transformă guacamole-ul obișnuit în ceva special. Tăiați ardeii în bucăți mici și adăugați-i în amestec (plus puțin sos adobo) pentru o aromă afumată minunată.

Reţetă: Guacamole afumat

Guacamole cu ardei iuți

Cum să adaugi un plus de aromă guacamole-ului? Încearcă să adaugi jalapeño și usturoi tocate mărunt, precum și ardei chipotle în sos adobo.

Reţetă: Guacamole cu ardei chipotle

Guacamole cu porumb la grătar și chipsuri de porumb

Credem că guacamole este un preparat indispensabil de vară. Este un aperitiv fin și răcoritor, perfect pentru grătar. De aceea ne place versiunea originală a lui Bobby. El folosește un alt preparat preferat al sezonului: boabe de porumb dulce prăjite.

Reţetă: Guacamole cu porumb copt și chipsuri de porumb

Guacamole cu brânză, jalapeños și sos picant

Crezi că guacamole nu poate fi mai bun? Încearcă această versiune cu smântână, queso fresco, jalapeño murat și sos picant chipotle.

Reţetă: Guacamole cu topping

Sos de guacamole cu usturoi

Guacamole-ul lui Rachel a primit peste 100 de recenzii entuziaste. Fanii spun că este „fantastic” și „de obicei fac o porție dublă”. Atât de bun este!

Reţetă: Guacamole cu usturoi

Guacamole grecesc

Ree prepară guacamole cu o notă grecească, adăugând ingrediente mediteraneene preferate: ardei roșii copți, măsline Kalamata, brânză feta fărâmițată și mărar proaspăt.

Reţetă: Garnitură de vară „Guacamole”

Cel mai bun guacamole

Ingrediente simple în proporții potrivite fac din acest sos o delicatesă versatilă pentru un grup. Am decis să nu adăugăm roșii (ar face aperitivul prea apos) și am optat în schimb pentru ceapă și usturoi pentru o aromă vibrantă. Sucul proaspăt de lămâie echilibrează și sporește aroma sosului.

Reţetă: Cel mai bun guacamole

Guacamole cu legume Physalis

Tomatillos au o aromă plăcută și vibrantă, care împrospătează perfect guacamole-ul. Tocați tomatillos și puneți-i într-un robot de bucătărie împreună cu celelalte ingrediente pentru a crea un sos unic în câteva minute.

Reţetă: Guacamole cu tomatillo

Guacamole

Guacamole conține adesea jalapeño tocat mărunt. Tyler, însă, folosește ardei iute serrano mai picanți și mai mici, pe care îi feliază în rondele mari pentru o aromă intensă.

Reţetă: Guacamole

Guacamole cu ananas la grătar

Acest guacamole le are pe toate: avocado fraged, chili picant Fresno, coriandru și ananas copt afumat. Un preparat obligatoriu în timpul sezonului de grătar.

Reţetă: Guacamole cu ananas la grătar

Condimente pentru guacamole

Preparați acest amestec și amestecați-l pur și simplu într-un avocado pentru un guacamole rapid. Amestecul de condimente uscate se va păstra până la o lună și este excelent pentru mai mult decât guacamole: încercați să-l presărați pe ouă amestecate, carne, legume sau chiar să decorați marginea unui pahar de margarita.

Reţetă: Condimente pentru guacamole

Guacamole cu pere și fistic

Această rețetă este perfectă pentru toamnă și iarnă, când perele Petit Séquel sunt în sezon, deși se pot folosi orice pere. Fisticul conferă sosului o aromă cu adevărat specială și oferă un contrast plăcut cu fructele.

Reţetă: Guacamole cu pere și fistic

Guacamole cu avocado, iaurt și smântână

Această variantă de guacamole combină ingrediente clasice pentru dressing ranch (cum ar fi smântână, iaurt și ceapă verde) pentru a crea un sos îndrăgit, cu o aromă complet nouă.

Reţetă: Guacamole cu avocado, iaurt și smântână

Guacamole cu tofu

Această versiune mai ușoară de guacamole are o textură cremoasă datorită tofu-ului mătăsos, bogat în proteine. Piureul este fin și conține mai puține grăsimi și calorii.

Reţetă: Sos ușor de guacamole

Guacamole

Bobby prepară un guacamole simplu de casă cu ingrediente familiare. Feliile de jalapeño adaugă o savoare picantă, în timp ce sucul de lime și coriandrul proaspăt îl ajută să rămână proaspăt și strălucitor.

Reţetă: Sos de avocado „Guacamole”

Guacamole cu chorizo

Lista de ingrediente a rețetei este destul de simplă, dar guacamole-ul are o savoare puternică. Ardeii poblano copți, ceapa și lime-ul adaugă o aromă afumată, în timp ce chorizo proaspăt și chicharrones zdrobiți oferă o aromă minunată. Nu veți crede cât de puține ingrediente sunt necesare pentru acest aperitiv!

Reţetă: Guacamole cu chorizo

Guacamole la grătar

Gătirea avocadoului și a jalapeñoului la grătar înainte de feliere conferă acestui aperitiv o aromă afumată. Rachel folosește o tigaie grill, dar poți găti ingredientele și pe un grătar obișnuit.

Reţetă: Guacamole cu legume la cuptor

Sos guacamole fierbinte

Un ardei jalapeño adaugă o savoare picantă acestui guacamole simplu. Bobby recomandă folosirea unui ardei întreg pentru fiecare două avocado, dar puteți folosi mai mult sau mai puțin, în funcție de gust.

Reţetă: Guacamole picant

Guacamole cu căpșuni și mango

Avocado este un fruct (de fapt, o boabă!), așa că nu este de mirare că se potrivește bine cu mango dulce și căpșuni. Jeff folosește toate cele trei fructe (împreună cu suc de lime, coriandru și ceapă) într-un guacamole simplu pentru o versiune dulce și sărată pe care o veți prepara iar și iar.

Reţetă: Guacamole cu căpșuni și mango

Guacamole cu mango

Feliile de mango sunt complementul perfect pentru guacamole. Dulceața sa naturală este perfect echilibrată de ceapă, jalapeño picant și avocado cremos.

Reţetă: Guacamole cu mango