Guacamole cu legume la cuptor

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 175, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 12 G., fibră 8 G., colesterol 0 mg, sodiu 325 mg, zahăr 2 G.

Pentru o aromă mai bogată și afumată, încercați jumătăți de avocado la grătar și ardei iute în guacamole. Această rețetă necesită grătarul legumelor, dar dacă aveți acces la un grătar în aer liber, este și mai bine!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 avocado, tăiate în jumătate și fără sâmburi
2 jalapeños mari, tăiați în jumătate și fără semințe
2 căței de usturoi medii, zdrobiți până se formează o pastă cu sare grunjoasă sau dați pe răzătoare
1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
Suc de la 1 lămâie
Sucul de la 1 lime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, sos guacamole, ardei iute, ceapă roșie, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie grill la foc mediu și puneți avocado și jalapeño cu partea tăiată în jos în tigaie. Gătiți până când avocado și jalapeño încep să se rumenească, 3 până la 5 minute.
Într-un bol mediu, stropiți usturoiul și ceapa cu suc de lămâie și lime. Condimentați cu sare din belșug și lăsați deoparte pentru a permite aromelor să se îmbine.

Curățați avocado de coajă. Așezați un grătar deasupra unui bol. Lucrând cu câte o jumătate de avocado pe rând, așezați-o cu partea tăiată în jos pe grătar și apăsați. Grătarul va tăia avocado în cuburi. Repetați procesul cu jumătățile de avocado rămase. Tocați fin jalapeño-ul și adăugați-l în guacamole. Zdrobiți-l cu o furculiță până la omogenizare. Condimentați cu sare și serviți.

Categorii: