Guacamole aproape faimos

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 163, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 9 G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 251 mg, zahăr 1 G.

Această rețetă dezvăluie secretul din spatele faimosului guacamole al lanțului de restaurante. ChipotleTrucul este că folosind părți egale de suc proaspăt stors de lămâie și lime, se obține o aromă destul de intensă și acrișoară. Dacă aveți chef de preparate sofisticate, puteți adăuga câteva linguri de roșii tăiate cubulețe.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 avocado coapte
2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
2 lingurițe suc de lime proaspăt stors
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
2 linguri de ceapă roșie tocată mărunt
1-2 lingurițe de jalapeño fără semințe, tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, sos guacamole, suc de lămâie, suc de lămâie, ardei iute, ceapă roșie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, pasați avocado, sucul de lămâie, sucul de lime și 1,5 lingurițe de sare până obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați coriandrul, ceapa roșie și jalapeño (vezi Nota). Condimentați cu sare, dacă este necesar.

Nota

Jalapeño-urile vin în diferite grade de iuțeală. Cel mai bine este să încerci o bucată mică și să ajustezi cantitatea în consecință.
Guacamole-ul poate fi preparat cu până la 2 ore înainte de servire. A se păstra într-un recipient etanș, acoperit cu folie alimentară. Se dă la frigider până la servire.

Categorii: