Sos ușor de guacamole

Voturi: 3

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 140, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 3 G., carbohidrați 9 G., fibră 5 G., colesterol - mg, sodiu 500 mg, zahăr 2 G.

Această versiune cu conținut scăzut de calorii a guacamole-ului mexican este incredibil de cremoasă și catifelată datorită adăugării de tofu moale în avocado. Nu numai că adaugă textură, dar adaugă și proteine și reduce grăsimile. O parte din avocado este mixată cu tofu într-un robot de bucătărie până la omogenizare perfectă. Celălalt avocado este pasat cu o furculiță și, împreună cu roșiile, ceapa și jalapeño, adaugă textură guacamole-ului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 avocado mari și coapte, tăiate în jumătate și fără sâmburi
220 g tofu moale, scurs
1/4 ceapă roșie mică, tăiată mărunt (aproximativ 1/4 cană)
1 jalapeño mic, tocat mărunt
1 roșie prună, tăiată cubulețe mărunte (aproximativ 0,5 căni)
3 linguri de suc de lime proaspăt stors
2 linguri de coriandru tocat grosier + frunze întregi pentru servire
Pentru servirechipsuri de porumb albastru sau galben copt, ardei grași tocați

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, tofu, ceapă roșie, ardei iute, roșii prune, lămâie verde, coriandru, chipsuri de porumb, ardei dulce

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Scoateți pulpa unui avocado și puneți-o într-un robot de bucătărie împreună cu tofu și ¾ linguriță de sare. Procesați până obțineți o compoziție fină, răzuind marginile bolului, după cum este necesar.
Scoateți avocado-ul rămas și puneți-l într-un bol mediu. Zdrobiți-l grosier cu o furculiță. Adăugați amestecul de avocado și tofu, ceapa, jalapeño, roșia, sucul de lime, coriandru tocat și 3/4 linguriță de sare. Amestecați ușor.