Sos mexican de guacamole

Voturi: 1

Timp: --
Complexitate: uşor

Sosul guacamole a fost inventat de azteci și inițial se numea „huaca-mulli”, adică „amestec de avocado”. Era, în esență, un piure din fruct (unii îl consideră o legumă) cu ceapă și roșii. Coriandru, usturoi, lime, ardei iuți și alte ingrediente au fost adăugate la rețetă mulți ani mai târziu. Avocado este originar din Mexic Fructul, din cuvântul aztec „ahuacatl” (avocado) care înseamnă „testicule”, este considerat a fi afrodisiac, deoarece este bogat în vitaminele E și B6 (care reglează nivelul de testosteron din sânge).

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Avocado copți – 2 bucăți
Ceapă roșie - 1/2 cană
Roșie mică (tăiată cubulețe) – 1 bucată
Căței de usturoi (tăiați cubulețe) - 2 bucăți
Sucul de la o limetă
Sare de mare după gust
Coriandru după gust

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, ceapă roșie, roșii, usturoi, suc de lămâie, coriandru, sos guacamole

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Să începem cu avocado: tăiați-l în jumătate, scoateți sâmburele și scoateți pulpa cu o lingură (avocado Hass sunt cei mai buni pentru guacamole).
Folosind un pistil sau o furculiță, pasați avocado până obțineți un piure. Dacă nu doriți ca sosul să fie pasat, nu-l pasați prea mult.

Adăugați roșiile, usturoiul, ceapa roșie și coriandru. Coriandrul este esențial; cel puțin o lingură este obligatorie. Amestecați și condimentați cu sare. Dacă vă place mâncarea picantă, adăugați puțin ardei iute.

Mexicanii mănâncă guacamole cu taco, burrito și alte lipii.

Categorii:

reţetă / Aperitive / Aperitive cu legume / Sosuri / Sosuri / / Bucătăria mexicană

Rețete similare