Cel mai bun guacamole
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 203, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 15 G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 266 mg, zahăr 1 G.
Calorii 203, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 15 G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 266 mg, zahăr 1 G.
Un set simplu de ingrediente în proporții perfecte face din acest sos mexican un aperitiv perfect pentru orice ocazie. Spre deosebire de guacamole-ul tradițional, această rețetă omite roșia pentru a preveni ca sosul să devină prea apos și adaugă ceapă roșie, usturoi și jalapeño proaspăt pentru o aromă picantă (aroma de ceapă va fi atenuată prin înmuierea scurtă a sosului în apă rece). Stropiți guacamole-ul cu o cantitate generoasă de suc proaspăt de lime și serviți-l cu chipsuri tortilla pentru înmuiere și savurare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Jumătate de ceapă roșie mică, tăiată mărunt
- 1 lingură de oțet alb distilat
- 4 avocado Hass coapte
- 1/4 cană suc de lime (aproximativ 2 lime)
- 1 jalapeño, tocat mărunt (lăsați semințele și membrane dacă preferați o versiune mai picantă)
- 1 cățel de usturoi, ras
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1/2 cană frunze de coriandru lejer, tocate mărunt (aproximativ 1/4 cană)
- Chipsuri tortilla, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Avocado, ardei iute, sos guacamole, suc de lămâie, chipsuri de tortilla, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ceapa tăiată cubulețe într-o sită mică și clătiți-o sub jet de apă rece. Transferați-o într-un bol mic și acoperiți-o cu 1 cană de apă rece. Adăugați oțetul și lăsați să stea 10 minute.
- Tăiați avocado în jumătate, scoateți sâmburii și puneți pulpa într-un bol mediu. Stoarceți avocado cu suc de lime. Zdrobiți-l cu o furculiță sau un zdrobitor de cartofi până se formează o pastă cu bucăți mici. Scurgeți bine ceapa și adăugați-o peste avocado împreună cu jalapeño, usturoi, sare și coriandru. Amestecați ingredientele pentru a le distribui uniform.
- Serviți imediat cu chipsuri tortilla sau așezați o bucată de folie alimentară direct pe suprafața guacamole-ului pentru a-l împiedica să se rumenească și dați-l la frigider până la servire.
Categorii:
Rețete similare
