Guacamole cu chorizo

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 161, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 8 G., fibră 5 G., colesterol 10 mg, sodiu 247 mg, zahăr 1 G.

Faceți aperitivul guacamole mai sățios adăugând chorizo prăjit la avocado piure. Un alt ingredient netradițional pentru guacamole sunt șoriciul de porc chicharron, care adaugă textură și crocant acestui aperitiv delicat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 ardei poblano
Ceapă, tăiată în 8 bucăți (aveți nevoie doar de o bucată)
1 lime, tăiată în jumătate
1 cârnat mexican chorizo crud mic, fără membrană
2 avocado
2 ardei jalapeño, fără semințe și tăiați cubulețe
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
1/4 cană chicharrones (șorici de porc) zdrobite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, lămâie verde, ardei poblano, sos guacamole, jumări de porc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la grill. Așezați poblanos, ceapa și lime-ul pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Frigeți, întorcându-le, până se rumenesc, timp de 3-5 minute.
Transferați ardeii poblanos într-un bol și acoperiți-i; lăsați-i să se aburească timp de 5 minute. Descoperiți ardeii și lăsați-i să se răcească, apoi curățați-i de coajă și îndepărtați codița și semințele. Transferați ardeii pe un tocător și tăiați-i cubulețe. Tăiați ceapa cubulețe.

Între timp, gătiți chorizo într-o tigaie mare la foc mediu-mare, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn, până se rumenește, 3-5 minute.
Tăiați avocado-ul în jumătate și puneți pulpa într-un bol; zdrobiți-o cu o furculiță. Adăugați chorizo-ul, poblano-ul, ceapa, jalapeño-ul, coriandrul și chicharrones-ul. Adăugați sucul de la lime-ul prăjit. Potriviți cu sare după gust.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Grătar la cuptor / Mâncăruri de vară / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Gustări / Aperitive cu legume / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Colecții de rețete