Guacamole de la Ina Garten
Guacamole se prepară în Mexic încă din vremea aztecilor antici. Această cremă incredibil de gustoasă și sănătoasă de avocado, întinsă cu alte legume, nu necesită gătire, fiind apreciată de persoanele care mănâncă sănătos din întreaga lume și un aperitiv vegetarian popular. Guacamole ar trebui întotdeauna preparat folosind legume coapte, ceea ce va influența, fără îndoială, calitatea și aroma aperitivului.
Un avocado copt ar trebui să fie ușor adâncit între degete. Luați pulpa într-un bol și stropiți-o imediat cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea și a menține o culoare verde plăcută. Adăugați ceapa, condimentele și roșiile și amestecați totul. Consistența guacamole-ului poate varia în funcție de preferințe. Tăiați-l în bucăți, zdrobiți-l cu o furculiță sau mixați-l. Serviți guacamole-ul ca sos pentru mâncăruri calde sau ca garnitură pentru cartofi prăjiți.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 coapte avocado
- 3 linguri de suc de lămâie (1 lămâie)
- 8 picături de sos de ardei iute
- 0,5 cană de ceapă roșie, tăiată mărunt (1 ceapă mică)
- 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 1 roșie medie, fără semințe și tăiată cubulețe mărunte
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați avocado-ul în jumătate, scoateți sâmburii și folosiți o lingură pentru a scoate pulpa într-un bol. Stropiți imediat cu zeamă de lămâie. sos de ardei iute, adăugați ceapa, usturoiul, sarea și piperul; amestecați.
- Folosind un cuțit ascuțit, tocați mărunt avocado într-un bol. Adăugați roșiile. Amestecați bine și gustați pentru sare și piper.
Ieșire3 linguri.
Categorii:
Rețete similare
