Guacamole fără avocado

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

În această rețetă, edamame, boabe de soia necoapte care se găsesc în mod tradițional în guacamole, înlocuiește avocado, ajutând la păstrarea aromei, culorii și texturii preparatului. Semințele de dovleac conferă o aromă subtilă de nucă, caracteristică avocado-ului, în timp ce jalapeño roșu adaugă o savoare picantă. Se servește ca sos cu biscuiți prăjiți sau chipsuri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g boabe de edamame congelate și decojite
0,5 cană de coriandru
3 cepe verzi
1-2 jalapeño roșii

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: boabe de edamame, ardei iute, coriandru, lămâie verde, semințe de dovleac, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Fierbeți 350 de grame (12 oz) de boabe de edamame congelate și decojite, conform instrucțiunilor de pe etichetă; scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece pentru a se răci.
Transferați într-un robot de bucătărie și adăugați 1/2 cană de semințe de dovleac și coriandru, sucul de la 2 limete, 1/2 cană de ulei de măsline, 1/4 cană de apă și 3 cepe verzi feliate subțire (partea albă și partea verde deschis). Adăugați 1-2 jalapeño roșii tocați mărunt cu semințe (păstrați 1 linguriță pentru presărat) și 1 1/4 linguriță de sare grunjoasă și mixați până obțineți o compoziție omogenă.