Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Iaurtul, smântâna și o mulțime de ierburi proaspete și parfumate conferă acestui sos de avocado o textură delicată și catifelată. Laptele fermentat ajută, de asemenea, avocado-ul să-și păstreze culoarea și să prevină rumenirea, așa că acest sos poate fi preparat cu câteva ore înainte. Serviți-l ca aperitiv cu chipsuri tortilla.

Ingrediente:

• 2/3 cană de smântână
• 0,5 căni de iaurt
• 1 cățel de usturoi, ras
• 0,5 lingurițe pudră de ceapă
• Un vârf de cuțit de zahăr
• 4 avocado
• 2 roșii cherry sau altă varietate mică, tăiate în bucăți
• 0,5 cană de ceapă albă dulce tocată (aproximativ un sfert de ceapă)
• 1/4 cană de ceapă verde proaspătă, tocată mărunt (fără părțile albe)
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• Chipsuri tortilla pentru înmuiat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Avocado, roșii, lapte acru, chefir, smântână, pătrunjel, pudră de ceapă, ceapă verde, ceapă dulce

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, amestecați smântâna, iaurtul, usturoiul, pudra de ceapă și zahărul până obțineți o compoziție omogenă; asezonați cu 3/4 linguriță de sare grunjoasă și 1/4 linguriță de piper negru.
Pasul 2
• Tăiați avocado-ul în jumătate și scoateți sâmburii; puneți pulpa de avocado într-un bol cu ​​sos și pasați-o. Adăugați roșiile, ambele tipuri de ceapă și pătrunjelul, asezonați cu sare și piper după gust. Serviți cu cartofi prăjiți.
Pasul 3
• Poți prepara sosul de avocado cu 4-6 ore înainte; acoperă și dă la frigider. Smântâna și iaurtul vor ajuta la prevenirea rumenirii avocadoului.

Voturi: 1