Panini focaccia cu mortadella și cremă de smochine

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 canapés

Sandvișurile mici au fost întotdeauna un aperitiv popular la petrecerile acasă. Preparați această variantă de sandviș în stil italian care va captiva pe toată lumea cu combinația sa uimitoare de arome. Pentru a fi mai ușor de asamblat pentru un grup mare, preparați-le pe pâine focaccia mare și apoi tăiați-le în porții convenabile. Ungeți pâinea cu pastă de smochine și adăugați felii subțiri de mortadella (cârnați bolognese) și brânză italiană picantă. Prăjiți sandvișurile ca pe niște panini și bucurați-vă de crusta crocantă, brânza topită și buchetul luxos de arome.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sandvișuri

4 focacce pătrate mari (180-220 g fiecare)
220 g brânză italiană ascuțită (cum ar fi Fontinella sau Asiago), feliată subțire
450 g mortadellă, feliată subțire
Ulei de măsline pentru uns sandvișurile

Cremă de smochine

2 căni de smochine uscate, tăiate în jumătate, cu tulpinile curățate
3/4 cană de oțet balsamic
1 linguriță de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine focaccia, Brânză Asiago, cârnați de mortadella, oțet balsamic, smochine

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Faceți tartă cu smochineÎntr-o cratiță mică, combinați smochinele, 1 cană de apă, oțetul balsamic și zahărul și aduceți la fierbere la foc mediu-mic. Gătiți până când smochinele devin cărnoase și lichidul s-a evaporat și s-a îngroșat, aproximativ 15 minute. Răciți. După ce s-a răcit, transferați totul într-un robot de bucătărie și procesați până la omogenizare, 20-30 de secunde.
Asamblați sandvișurileÎncălziți o tigaie la foc mediu sau preîncălziți o presă de panini. Tăiați un pătrat de focaccia în jumătate, pe orizontală. Întindeți un strat subțire de smochine pe laturile tăiate ale ambelor jumătăți. Așezați câteva felii de brânză pe jumătatea de jos și acoperiți cu un sfert din mortadella. Închideți sandvișul și ungeți ușor exteriorul cu ulei de măsline. Gătiți până se rumenește și umplutura este încălzită, aproximativ 4 minute pe fiecare parte într-o tigaie sau aproximativ 8 minute într-o presă de panini. Repetați cu restul ingredientelor.