Chili vegetarian cu pâine de porumb cu brânză pe o tavă de copt

Voturi: 1

Cum se prepară - Chili vegetarian cu pâine de porumb cu brânză pe o tavă

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 538, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 66 G., fibră 12 G., colesterol 36 mg, sodiu 1123 mg, zahăr 13 G.

Când temperatura de afară începe să scadă, nu există nimic mai confortabil și mai reconfortant decât o masă gătită la cuptor. Acest chili cald se prepară la cuptor, pe o tavă de copt. Nu conține carne, dar cartofii dulci și conopida, prăjite cu condimente, adaugă o aromă bogată. Un alt avantaj al chiliului copt la cuptor este că puteți coace pâine de porumb chiar deasupra, pentru o masă vegetariană completă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 cepe verzi, tocate grosier, plus extra pentru servire
2 ardei poblano, fără semințe și tăiați cubulețe (opțional)
2 cartofi dulci, curățați de coajă și tăiați cubulețe
1 conopidă, tăiată în buchețele mici
1/4 cană ulei vegetal
1 lingură. pudră de chili
2 lingurițe de pudră de usturoi
0,5 lingurițe chimen măcinat
3/4 cană de făină de porumb
0,5 căni de făină
1 lingură de zahăr brun deschis, bine tasat
2 lingurițe praf de copt
1 cană de porumb proaspăt sau decongelat
2/3 cană de cheddar ras (90 g) + extra pentru servire
1 cană de lapte acru sau chefir
55 g unt nesărat topit
2 borcane de sos de roșii (220 grame fiecare)
1 conservă (425 g) fasole neagră, păstrată
1 cană supă de legume ușor sărată
Avocado tăiat cubulețe, smântână, frunze proaspete de coriandru și sos picant pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, fasole neagră, cartof dulce, Avocado, ardei poblano, porumb, sos de roșii, lapte acru, chefir, brânză cheddar, condimente pentru chili, pudră de usturoi, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la grill. Amestecați ceapa verde, cartofii poblano, cartofii dulci și conopida cu ulei vegetal, pudră de chili, pudră de usturoi, chimen și 1 linguriță de sare pe o tavă de copt; întindeți într-un singur strat. Frigeți, amestecând ocazional, până când legumele devin aurii pe margini, 15-20 de minute.
Între timp, într-un bol mediu, combinați amidonul de porumb, făina de grâu, zahărul brun, praful de copt și 1 linguriță de sare. Adăugați porumbul și 1/3 cană de brânză cheddar. Adăugați laptele bătut și untul și amestecați bine.

Scoateți tava de copt și preîncălziți cuptorul la 245°C (450°F). Adăugați sosul de roșii, fasolea neagră cu lichidul acesteia, supa de legume și 1,5 lingurițe de sare peste legumele coapte și amestecați ușor. Puneți 12 linguri de aluat deasupra, la o distanță de aproximativ 4 cm una de cealaltă. Presărați aluatul cu 1/3 de cană de cheddar rămasă.
Coaceți până când chili-ul începe să fiarbă și toppingul este auriu și gătit complet, 25-30 de minute. Serviți cu ceapă verde, cheddar ras, avocado tăiat cubulețe, smântână, frunze de coriandru și sos picant.

Nota

Pentru a face această rețetă fără gluten, înlocuiți făina universală cu o cantitate egală de făină fără gluten.

Categorii: